Cá Cơm

Cá cơm không còn quá xa lạ với những người dân Việt Nam bởi từ lâu đây là một nguồn thực phẩm thường xuyên được sử dụng và ưa chuộng bởi hương vị và chất lượng thịt. Cá cơm vừa bình dị vừa dân dã nhưng lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe người dùng. Hiện nay, ngoài sản phẩm cá cơm được đánh bắt từ chính vùng biển Việt Nam thì sản phẩm cá cơm đông lạnh được nhập khẩu và phân phối bởi Zin Food cũng là sản phẩm mang nhiều dinh dưỡng và hương vị đậm đà hấp dẫn.

Đặc điểm của cá cơm

Cá cơm là loài cá chủ yếu sống trong vùng nước mặn, có một số dòng trong họ cá cơm có thể sống được trong nước ngọt hoặc nước lợ. Cá cơm có đặc điểm là có kích thước tương đối nhỏ so với những loại cá nước mặn khác, tối đa cá cơm cũng chỉ dài trong khoảng 50cm còn trung bình chỉ dài tầm 15cm. Cá cơm chủ yếu sống thành đàn, thức ăn chủ yếu là các loại sinh vật phù du. 

Về hàm lượng dinh dưỡng, trong thịt cá cơm có nhiều axit béo và omega-3, các loại protein, vitamin và khoáng chất có ích cho sức khỏe người dùng. Những chất dinh dưỡng như canxi, phốt pho, kẽm… giúp con người có thể duy trì được các hoạt động của cơ thể một cách tốt nhất. Các loại vitamin dồi dào như B12, C, B6, A và K có trong thịt cá cơm cũng giúp cơ thể có đầy đủ dinh dưỡng và phát triển hoàn hảo nhất. Đặc biệt, cá cơm có chất béo nhưng loại chất béo của cá không chứa cholesterol gây ra các bệnh về tim mạch hay huyết áp như các loại thịt đỏ.

Sử dụng cá cơm và những lợi ích không ngờ cho sức khỏe

Với nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe người dùng, cá cơm còn được nghiên cứu mang lại nhiều lợi ích như:

• Giúp tim mạch khỏe mạnh hơn nhờ vào lượng chất béo không có cholesterol LDL. Chất béo trong thịt cá cơm là chất béo không bão hòa đa, vừa cung cấp đủ dinh dưỡng vừa giúp những người bị mắc bệnh tim mạch có thể cải thiện đáng kể.
• Giúp xương chắc khỏe hơn nhờ vào hàm lượng canxi, hàm lượng khoáng chất trong thịt cá cơm. Khi sử dụng đều đặn, người dùng có thể giúp cải thiện bệnh loãng xương, ngăn ngừa các bệnh lý như đau lưng, đau chân tay do thiếu canxi. Vitamin A có trong cá cơm cũng có lợi cho quá trình chống thoái hóa xương, giúp răng thêm chắc khỏe và không bị các bệnh về răng miệng.
• Có tác dụng lớn đối với việc cải thiện mắt nhờ vào hàm lượng vitamin A dồi dào. Sử dụng thịt cá cơm khoa học giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, cận, mỏi mắt, khô mắt…
• Sử dụng cá cơm thường xuyên còn có thể bổ sung thêm sắt thành phần tạo máu quan trọng của cơ thể từ đó tăng cường sự tuần hoàn máu đi các bộ phận, giúp những người bệnh. Ngoài ra trong thịt cá cơm cũng có chất Selenium giúp sản xuất hormone tuyến giáp và chức năng tuần hoàn của cơ thể người dùng.

• Giàu Niacin & Vitamin B12 giúp hệ thần kinh khỏe mạnh, người sử dụng từ đó có thể ngăn ngừa bệnh trầm cảm, mệt mỏi, stress, nhức đầu, chóng mặt...

Những món ngon được nấu từ cá cơm

Cá cơm là thực phẩm quen thuộc với người Việt từ khá lâu, vì vậy các món ăn chế biến từ con cá cơm cũng đa dạng và bình dị, dân dã, được sử dụng thường xuyên trong mỗi bữa cơm gia đình. Cá cơm là nguồn thực phẩm chứa nhiều đạm, bổ dưỡng và cực kỳ lành tính. Cá cơm được sử dụng để chế biến thành nhiều món như:

• Cá cơm nếu đem kho thêm một chút cay cay…  buổi sáng ăn với cháo trắng đặc thì cực kỳ hoàn hảo và dễ ăn.
• Cá cơm lăn bột chiên giòn,
• Cá cơm chiên với trứng,
• Nấu canh chua với lá giang,
• Cá cơm có thể sử dụng làm gỏi
• Cá cơm còn được phơi khô cũng là một món ngon hấp dẫn. Cá cơm phơi khô có thể dùng để chiên, nướng, dầm vào mắm ớt… đều cực kỳ tốn cơm.

Xem cá bống tại -> Cá bống biển