Gầu bò làm món gì ngon? Bài viết sẽ giúp các bạn nấu ăn vô cùng dễ dàng cùng gầu bò. Đây là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng, thơm ngon vị lạ miệng được nhiều người yêu thích.
Từ lâu gầu bò đã trở thành nguyên liệu được các chị em nội trợ đặc biệt yêu thích và hay sử dụng để chế biến món ăn. Bởi không chỉ tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn, kích thích vị giác.. mà chúng còn mang đến nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Hơn thế nữa là gầu bò rất dễ kết hợp với các nguyên liệu khác tạo nên những món ăn vô cùng hấp dẫn cho mọi người. Vậy gầu bò làm ra những món ngon nào, chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé!
ngày nay với sự tiện dụng của gầu bò đông lạnh nói riêng và thịt bò đông lạnh nói chung tạo đã tạo ra đa dạng món ăn và dễ dàng sử dụng bảo quản
Vài đặc điểm nổi bật của gầu bò
Gầu bò là phần thịt nằm gần ức kéo dài từ ngực đến dưới cổ con bò, chúng có lẫn cả mỡ và nạc đều nhau càng khiến cho món ăn của chúng ta thêm hấp dẫn. Phần gầu thường được chia ra làm 2 loại là gầu mềm và gầu giòn, tùy theo từng đặc điểm của món ăn mà chúng ta lựa chọn khác nhau.
Gầu bò là một trong những phần chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhất của con bò, trong 100g gầu sẽ có chứa:
Với cấu tạo đặc biệt cùng giá trị dinh dưỡng cao nên gầu bò dường như luôn xuất hiện trong các bữa ăn gia đình. Chúng tạo nên nhiều món ăn cực hấp dẫn và nổi bật như:
Hương vị đặc trưng không thể bỏ qua của món gầu bò nướng
Gầu bò cắt mỏng và ướp với các loại gia vị như: gừng, ngũ vị hương, tiêu, bột canh, sả, mắm, muối…. rồi mang đi nướng. Gầu bò nướng ăn kèm với rau chắc chắn sẽ là món ăn cực hấp dẫn và là sự lựa chọn hoàn hảo cho các gia đình đặc biệt vào những ngày mưa.
Gầu bò xào chung với ớt chuông, hành tây, cà chua…sẽ là món ăn tuyệt đỉnh trong các bữa ăn gia đình. Ngoài ra bạn có thể xào gầu bò với nhiều nguyên liệu khác như: rau cần, dưa chua, măng….
Để tạo nên món ăn này bạn sẽ tiến hành cắt cà chua thành hạt lựu, băm nhỏ hành tím rồi đem phi thơm. Sau đó cho phần gầu bò cắt mỏng vào đảo đều rồi cho luôn phần cà chua khuấy đến khi thấy nước sền sệt rồi nêm nếm gia vị theo sở thích là được.
Bún bò là một trong những món ăn hấp dẫn mà mọi người yêu thích, bạn chỉ cần lấy xương bò ninh kĩ để lấy nước dùng rồi nêm nếm gia vị vừa ăn. Phần gầu bò cắt mỏng sau đó tái tái với nước hầm xương rồi dùng kèm với bún và nước chắc chắn sẽ trầm trồ với món ăn cực hấp dẫn này.
Lẩu gầu bò
Bạn cắt mỏng gầu bò rồi ướp thêm một ít tiêu, bột canh…cùng với đó chuẩn bị nồi nước dùng theo sở thích. Bạn có thể chuẩn bị thêm phần rau, nấm kim châm… để ăn kèm cho nồi lẩu của chúng ta thêm phong phú và lôi cuốn.
Phở gầu bò – Món ăn khá quen thuộc với nhiều người dân
Bạn tiến hành mang xương bò đem đi ninh để lấy nước dùng và nêm nếm món ăn cho vừa miệng. Còn phần gầu bò sẽ cắt mỏng ướp cùng gia vị, gừng, hành tỏi để khi nhúng thịt sẽ thấm đều. Phần gầu thơm ngon kết hợp cùng sợi phở dai dai và rau mùi sẽ khiến bạn “quên lối về” khi thưởng thức.
Gầu bò luộc là món ăn cực kỳ quen thuộc, dễ chế biến và thực hiện nhanh, luôn được các gia đình lựa chọn. Bạn chỉ cần cắt gầu bò thành miếng dày, đem đi rửa sạch rồi chần sơ qua nước để loại bỏ chất bẩn và bọt. Sau đó đem luộc lại lần thứ 2 rồi cho vào thêm vài lát gừng để cho thơm và khử độ gây của bò.
Bạn có thể sử dụng gầu bò để tạo nên món bò kho thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình mình. Chỉ cần làm sạch gầu bò rồi mang đi chần qua nước sôi, sau đó ướp cùng hạt nêm, nước mắm, bột sa tế… để trong vòng 20 - 30 phút. Cùng với đó bạn chuẩn bị thêm su hào, cà rốt cắt khúc rồi mang đi ninh gầu bò và hỗn hợp củ đến khi chúng mềm là hoàn thiện.
Gầu bò sau khi mua về làm sạch để khô nước sau đó cắt dày và ướp cùng các gia vị như: tỏi băm, hành tím, sả, ớt, hạt tiêu, sa tế, đường, hạt nêm… trong vài giờ đồng hồ rồi đem đi phơi nắng. Chỉ cần bạn phơi nơi nắng đều trong khoảng 5 tiếng đồng hồ là có thể đem vào sử dụng.
Trên đây là những món gợi ý cho câu hỏi gầu bò làm món gì ngon?Có thể thấy những món ăn được tạo nên từ gầu bò chắc chắn sẽ làm cho mọi người mê mệt khi thưởng thức. Vì thế hãy nhanh chóng vào bếp để thực hiện ngay các món ăn tuyệt vời từ thịt bò đông lạnh cho gia đình mình bạn nhé!
