Thăn Trâu Ấn M67

Thăn bò Ấn Độ - món ngon khó từ chối

Ấn Độ - một trong những đất nước có đàn bò chất lượng và ngon số một hiện nay, có thể cạnh tranh với thịt bò Úc, Brazil và Mỹ. Nhờ vào những đặc điểm tự nhiên hoàn hảo, cánh đồng cỏ bát ngát và rộng lớn cùng với kỹ thuật chăn nuôi hoàn toàn tự nhiên, thịt bò, thịt trâu Ấn Độ luôn có chất lượng mà những chuyên gia ẩm thực khó tính nhất cũng phải công nhận. Trong số các sản phẩm nổi bật đó, không thể không kể tới thăn trâu Ấn độ - nguyên liệu làm nên rất nhiều món ngon phù hợp với ẩm thực Việt.

Bạn biết gì về thịt thăn bò Ấn Độ

Chắc chắn các bạn sẽ có người thắc mắc rằng tại sao ở trên nói thịt trâu nhưng ở dưới lại là thịt bò Ấn Độ. Lý giải cho điều này là vì Ấn Độ là một đất nước Hồi giáo vì vậy họ không không sử dụng thịt bò. Ở đây cực kỳ coi trọng con bò, xem bò Ấn Độ là con vật linh thiêng và có ý nghĩa đặc biệt với cả quốc gia. Vì vậy loại thịt được dùng để giết mổ và xuất khẩu hầu hết là thịt trâu. Nếu ở con đường chính ngạch thì hoàn toàn sẽ không có thịt bò Ấn Độ chuẩn mà hầu hết chỉ là thịt trâu. Chính vì vậy, thịt trâu nhập khẩu khi đưa về Việt Nam người ta thường gọi là thịt bò Ấn Độ vì chất lượng thịt trâu cũng ngon không hề thua kém thịt bò.

Thăn bò Ấn Độ nằm ở vị trí từ giữa bụng bò cho đến gần mông, có rất nhiều loại thăn bò khác nhau như: thăn trên ( còn gọi là Top Sirloin), thăn dưới ( còn gọi là Bottom Sirloin), diềm thăn ( còn gọi là Outside skirt), thăn nội ( còn gọi là Tenderloin), thăn ngoại ( còn gọi là Sirloin), thăn vai ( còn gọi là Short loin). Mỗi phần thịt này lại có một nhiệt độ nấu khác nhau, thời gian nấu khác nhau để cho ra được một món ăn đặc biệt hấp dẫn và ngon miệng. Ví dụ như khi nấu phần gân bò có thể mất tới 3 tiếng 30 phút để chín mềm và hấp dẫn nhất.\

Thịt thăn bò Ấn Độ hay đúng hơn là thịt thăn trâu Ấn Độ có độ mềm vừa phải, không quá nạc, không quá mềm cũng không quá dai, có thể nấu thành nhiều món ăn khác nhau tùy theo nhu cầu và sở thích của người nấu tuy nhiên món thịt thăn bò Ấn Độ nướng là món thường được lựa chọn nhất khi bạn mua loại thịt này.

Giá trị dinh dưỡng của thịt thăn bò Ấn Độ

Thịt thăn bò Ấn Độ hay thăn trâu Ấn Độ thường được nhập khẩu về Việt Nam bằng hình thức cấp đông nhanh để giữ nguyên được hương vị cũng như chất dinh dưỡng của sản phẩm này. Chính vì vậy, người dùng Việt Nam có thể lựa chọn sử dụng thịt thăn bò Ấn Độ để sử dụng trong các bữa ăn của mình mà không cần quá lo lắng về chất lượng sản phẩm cũng như về hàm lượng dinh dưỡng.

Thịt thăn bò Ấn Độ với nhiều đặc điểm nổi bật:

– Sở hữu hàm lượng Protein cao, giàu đạm giúp bổ máu

– Sử dụng thường xuyên sẽ tốt cho hệ tim mạnh

– Hỗ trợ sự phát triển và duy trì độ bền chắc cho răng và xương

– Hỗ trợ hoạt động của các tuyến, bộ phận trong cơ thể người

– Thịt bò Ấn Độ cực thích hợp cho những người tập gym hoặc cần năng lượng để vận động mạnh

– Thịt chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, không chỉ thế thịt thăn bò Ấn Độ còn có tỷ lệ chất đạm nhiều gấp đôi so với thịt lợn, lượng chất béo và chất đường vừa phải thậm chí còn tốt hơn ở thịt bò, nhiều muối vô cơ như canxi, phốt pho, sắt... và các loại vitamin cần thiết như B1, B2, B6, B12, PP...

– Chế biến các món ăn ngon không thua kém thịt bò

Những lưu ý khi sử dụng thịt thăn bò Ấn Độ

Mỗi loại thịt bò Ấn đều có những đặc điểm riêng mà khi sử dụng bạn cần chú ý để có thể làm ra những món ăn ngon miệng nhất, thịt thăn bò Ấn cũng vậy:

• Thịt thăn bò Ấn có một đường gân ở giữa vì vậy các bạn nên loại bỏ gân vì ăn sẽ dai. Phần gân này nếu hầm cũng mất khoảng 3 tiếng 30 phút để chín mềm. Bạn cũng có thể mua loại đã lọc sạch gân nhưng giá sẽ cao hơn.
• Thịt thăn dùng để nướng thường được cắt dày từ 23cm sau đó uớp thịt với muối và tiêu trong 15 phút để ngăn mát tủ lạnh cho gia vị ngấm đều. Sau đó để chảo gang lên bếp cho một chút dầu oliu vào đun nóng. Nhẹ nhàng đặt miếng thịt thăn vào nhớ là lật đều các cạnh để miếng thịt được ngon và thơm hơn nhé.

Bí quyết chọn thăn bò Ấn Độ tươi ngon

Để chọn được thăn bò Ấn tươi ngon thì trước tiên phải tìm được cơ sở uy tín chuyên nhập thịt bò. Tìm được một địa chỉ uy tín và chính ngạch không phải dễ. Ngoài một vài siêu thị lớn có nhập tuy nhiên số lượng cũng tương đối nhỏ lẻ, các bạn có thể chọn các cửa hàng chuyên bán thịt bò nhập khẩu vì sẽ có hàng về liên tục đảm bảo độ tươi ngon.

Zin Food là nhà cung cấp thịt bò Ấn nhập khẩu chính ngạch có quan hệ tốt với các nhà xuất khẩu được công nhận từ khắp Ấn Độ. Công ty đang là nhà nhập khẩu hàng đầu của thịt trâu Ấn Độ đông lạnh tại thị trường Việt Nam. Tại đây đảm bảo rằng thịt trâu được nhập khẩu từ tất cả các nhà máy và nhà máy đều được trang bị máy móc tiên tiến và đội ngũ nhân viên có trình độ để thực hiện tất cả các quy trình bao gồm giết mổ động vật, cấp đông hoàn hảo để đóng gói sản phẩm trong điều kiện vệ sinh nhất.