Trên thị trường thịt bò nhập khẩu hiện nay ở nước ta, mặt hàng được nhiều người ưa chuộng và sử dụng nhiều nhất phải kể tới thịt bò Úc và thịt bò Mỹ. Mỗi loại sản phẩm lại có những đặc điểm khác nhau phù hợp với sở thích và nhu cầu sử dụng của từng khách hàng. Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng nhau đi tìm hiểu thịt bò Mỹ là gì, có đặc điểm gì và tại sao thịt bò Mỹ lại được ưa chuộng ở Việt Nam như vậy nhé!
.jpg)
Lõi vai bò mỹ
Cũng giống như các loại thịt bò nội địa hoặc thịt bò Úc, thịt bò Mỹ là sản phẩm được lấy ra từ các bộ phận của bò được chăn nuôi tại Mỹ và nhập khẩu về Việt Nam. Thịt bò Mỹ trước tiên phải qua một hệ thống chọn lọc và phân loại chất lượng nghiêm ngặt do Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ kiểm soát ngay từ việc lựa chọn giống đến khâu chăn nuôi và giết mổ. Bởi vậy, người tiêu dùng hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng thịt bò Mỹ vì chất lượng rất cao và đồng đều.
Tất cả các sản phẩm thịt bò Mỹ nhập khẩu chính ngạch nhìn chung đều có chất lượng rất tốt, ổn định mà giá thành lại phù hợp với thu nhập của người Việt Nam. Trung bình giá bò Mỹ chỉ cao hơn từ 5 đến 7 % so với thịt bò Việt và giá bò Mỹ cũng thường cao hơn giá thịt bò Úc một chút.
Ngoài ưu điểm về nguồn giống và di truyền, yếu tố then chốt làm nên chất lượng thịt bò Mỹ chất lượng chính là phương pháp “cho ăn”. Những tháng đầu tiên sau khi lựa chọn giống, bò Mỹ được nuôi dưỡng bằng cỏ tự nhiên. Khi bò được từ 13 đến 16 tháng tuổi, sẽ có trọng lượng từ 300 - 325 kg và được nuôi dưỡng với chế độ ăn đặc biệt, trong vòng ít nhất 120 ngày ăn nguồn thức ăn giàu năng lượng, cân bằng về mặt dinh dưỡng với thành phần chủ yếu là ngô, chiếm ít nhất 70% khối lượng thức ăn.Nhờ đó thịt bò Mỹ có được vẻ ngoài đẹp mắt về màu sắc, vân mỡ, kích thước cũng như hương vị và độ mềm tuyệt vời.
Ba chỉ bò mỹ
Thịt bò Mỹ từ lâu đã là sự lựa chọn hàng đầu của người Việt từ những bữa ăn nướng lẩu cho tới những bữa ăn gia đình hàng ngày, thậm chí chúng còn đang dần cạnh tranh với thịt bò ta. Vậy tại sao thịt bò Mỹ lại được ưa chuộng nhiều như vậy?
Thịt bò mỹ nhập khẩu
