Hướng dẫn nấu món hủ tiếu từ móng giò heo đơn giản tại nhà

Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu đã tạo nên nét độc đáo riêng cho món ăn. Vào cuối tuần nếu cảm thấy ngán cơm bạn hoàn toàn có thể nấu hủ tiếu cho cả gia đình cũng thưởng thức. Và dưới đây là hướng dẫn nấu món hủ tiếu từ móng giò heo rất đơn giản bạn thoải mái có thể làm tại nhà.

Hủ tiếu móng giò heo có hương vị lôi cuốn nhiều thực khách

Hủ tiếu làm từ móng giò heo – món ăn có sức lôi cuốn mạnh mẽ

Với những người là tín đồ của món ăn truyền thống Việt Nam thì không thể thiếu được món hủ tiếu trong danh sách. Món ăn này không chỉ phổ biến, nổi tiếng ở miền Nam mà ngay cả miền Bắc, miền Trung cũng rất ưa chuộng. Đây là món ăn rất ngon miệng lại có thể cung cấp nguồn năng lượng đầy đủ cùng nhiều dưỡng chất cho người ăn.

Những sợi hủ tiếu dai dai được hòa quyện cùng nước dùng đậm đà, giò heo có lớp mỡ béo ngậy và nhiều nguyên liệu ăn kèm khiến món ăn đủ sức chinh phục khẩu vị của đông đảo thực khách. Bất kể bạn thưởng thức hủ tiếu giò heo vào mùa đông hay mùa hè cũng đều cảm nhận rõ nét hương vị cực kỳ lôi cuốn. Do đó mà món ăn này thích hợp với mọi thành viên trong gia đình, từ trẻ nhỏ đến thanh niên, người lớn và người già.

Hủ tiếu móng giò heo có thể ăn vào cả buổi sáng, trưa và tối đều được nên rất tiện lợi cho người thưởng thức. Một điều thú vị nữa khiến nhiều người thích ăn món này đó là chúng ta có thể ăn nhiều mà không cảm thấy bị ngấy.

Chia sẻ về hướng dẫn nấu món hủ tiếu từ móng giò heo tại nhà

Món hủ tiếu làm từ móng giò heo có cách thức chế biến không khó khăn như nhiều người vẫn nghĩ. Nếu bạn muốn cuối tuần này đổi thực đơn cho cả gia đình thì có thể tham khảo cách Hướng dẫn nấu món hủ tiếu từ móng giò heo như sau:

• Nguyên liệu cần có

Để làm món hủ tiếu giò heo cho khoảng 3 – 4 người ăn thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• 800gr móng giò heo
• 200gr thịt heo
• 200gr củ cải trắng
• 1kg hủ tiếu
• 6 củ hành tím
• 200gr chả lụa
• 10 quả trứng cút
• 01 quả chanh
• 02 quả ớt
• Các loại rau như xà lách, mùi tàu, giá, hành lá, hẹ, mùi...
• Các loại gia vị như mì chính, hạt nêm, đường, muối....

Nguyên liệu để làm món hủ tiếu từ móng giò heo không mấy cầu kỳ

• Sơ chế

Mua sắm đầy đủ các nguyên liệu xong thì bạn sẽ bắt tay vào sơ chế với những công đoạn sau:

• Móng giò heo rửa sạch, đem trụng với nước sôi để loại bỏ mùi hôi. Sau đó vớt ra rổ và để ráo.
• Thịt nạc rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra và để ráo.
• Củ cải trắng đem gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khoanh dài khoảng 1 – 2cm.
• Hành tím bỏ vỏ, cắt thành từng lát mỏng sau đó cho lên chảo phi vàng thơm và đổ ra bát.
• Chanh, ớt rửa sạch rồi chanh thái thành miếng, ớt cắt lát.
• Chả lục đem cắt thành những miếng mỏng vừa ăn.
• Trứng cút rửa sạch, đem luộc cho chín rồi để nguội và bóc vỏ.
• Hành lá, hẹ, giá, mùi, mùi tàu....rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu là bước quan trọng giúp tạo nên độ tươi ngon cho món hủ tiếu móng giò heo

• Chế biến nước dùng

Khi đã hoàn thành mọi công việc sơ chế nguyên liệu bạn chuyển sang công đoạn chế biến nước dùng với những bước như:

• Bắc nồi nước lên bếp cho đến khi nước sôi thì cho móng giò và thịt heo vào. Hầm ở mức lửa nhỏ để phần ngọt tiết ra từ móng giò, thịt làm cho ngọt nước. Hầm trong khoảng 1 – 2 tiếng.
• Tiếp theo cho củ cải trắng vào nồi và tiếp tục hầm với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
• Vớt móng giò và thịt heo ra khỏi nồi, bỏ vào một cái tô. Chờ thịt heo nguội thì bạn cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.
• Nêm nếm các loại gia vị vào nồi nước dùng sao cho vừa ăn. Trong quá trình nấu nước dùng nên dùng muôi vớt váng mỡ nổi lên trên mặt để giữ cho nước dùng được trong.
• Khi đã nêm nếm các loại gia vị xong, nước dùng đủ độ ngon, phù hợp khẩu vị thì bạn tắt bếp.

Nấu nước dùng món hủ tiếu móng giò heo đòi hỏi dành nhiều thời gian và cẩn thận

• Thưởng thức thành phẩm

Lúc này bạn cần đun sôi một nồi nước sôi rồi cho hủ tiếu vào để trụng cho mềm. Sau đó vớt hủ tiếu ra bát, xếp móng giò, thịt heo cắt lát, trứng cút, mùi, hẹ, hành lá và hành tím phi lên trên.

Cuối cùng bạn chỉ cần múc nước dùng chan đều lên trên bát hủ tiếu là đã có thể thưởng thức luôn. Để tăng thêm độ ngon cho món ăn bạn có thể ăn kèm với xà lách, giá, ớt và chanh.

Mong rằng với hướng dẫn nấu món hủ tiếu từ móng giò heo ở trên sẽ giúp cho bạn cải thiện bữa cơm gia đình vào cuối tuần, đem tới những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất ngay tại nhà.