Hướng dẫn cách chế biến món cơm tấm sài gòn ngon mà đơn giản

Cơm tấm sài gòn là gì?

Cơm tấm sài gòn là món ăn vô cùng quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Nó chính là món ăn được nấu từ gạo tấm, phần hạt gạo trong quá trình xay xát bị vỡ ra. Sau đó ăn kèm với sườn nướng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Tùy vào từng vùng miền mà nguyên liệu, cũng như cách chế biến cơm tấm sẽ khác nhau. Tuy nhiên, Sài Gòn là một trong những địa điểm rất nổi tiếng khi nói đến món ăn này.

Để mang đến một đĩa cơm tấm sài gòn ngon, nhất định không thể thiếu các thành phần sau. Trong đó gồm có cơm tấm, sườn nướng, chả trứng, và nước chấm. Tuy nhiên không phải quán ăn nào ở sài gòn cũng mang đến món cơm tấm ngon. Cho nên trước khi ăn, bạn nên tham khảo một số địa chỉ ăn ngon đã nhé.

Hiện nay cơm tấm sài gòn có rất nhiều loại khác nhau để bạn lựa chọn ăn. Ngoài cơm tấm sườn, cơm tấm thịt khìa còn có cơm tấm thịt nướng hay cơm tấm chả trứng...nữa nhé. Do đó tùy vào sở thích, bạn có thể chọn món cơm tấm mình thích nhất để thưởng thức.

Cách chế biến món cơm tấm sài gòn ngon bạn không nên bỏ qua

Thực hiện chỉ thị 16 giãn cách về xã hội, chắc chắn không ít người muốn thưởng thức món cơm tấm. Do đó khi các quán ăn đã đóng cửa. Bạn có thể chế biến ngay món cơm tấm sài gòn ngay tại nhà, theo các bước chúng tôi hướng dẫn sau đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gạo tấm
• Sườn cốt lết
• Gia vị
• Ớt, chanh, tỏi băm
• Sữa tươi

Các nguyên liệu cần phải được chuẩn bị đầy đủ và đảm bảo tươi, ngon. Có như vậy món ăn sau khi hoàn thành sẽ thơm, ngon thu hút người thưởng thức hơn.

Cách chế biến món cơm tấm sài gòn đơn giản

• Bước 1: Gạo tấm vo sạch sau đó cho tỷ lệ nước thích hợp và tiến hành nấu. Trong khi chờ cơm chín, chúng ta sẽ tiến hành nướng sườn và làm nước chấm.
• Bước 2: Sau khi sườn cốt lết rửa sạch chúng ta sẽ thực hiện ướp gia vị trước khi nướng. Bạn hãy cho sữa đặc, dầu hào, tương, muối, đường thốt nốt, mật ong, hành tím băm, tỏi băm vào thịt với tỷ lệ vừa phải. Sau đó tiến hành trộn đều các gia vị lên để thấm đều vào thịt.
• Bước 3: Sau thời gian 20 – 30 phút tiến hành nước thịt trên bếp than hồng. Chú ý than không quá nhiều, tránh làm thịt nhanh bị cháy.
• Bước 4: Sử dụng nước mắm, đường cùng nước sạch hòa với nhau theo tỷ lệ vừa phải. Tiếp theo cho ớt, tỏi băm nhuyễn, nước cốt chanh cho vào phần nước mắm đã chuẩn bị.
• Bước 5: Cho cơm ra đĩa và cho phần sườn đã chín lên và cuối cùng là phần nước chấm đã chuẩn bị để thưởng thức.

Như vậy là chúng ta đã có ngay món cơm tấm sài gòn ngay tại nhà vô cùng đơn giản. Tuy không thể sánh bằng các quán ăn do các đầu bếp lâu năm thực hiện, nhưng cũng đủ làm bạn thỏa mãn niềm đam mê. Do đó nếu bạn không thể đi ra ngoài? Hãy tự thay chuẩn bị món cơm tấm, chúng tôi hướng dẫn ở trên nhé.

Những lưu ý bạn nên biết khi nấu cơm tấm sài gòn

Để có được món cơm tấm sài gòn ngon không cưỡng lại được. Nếu bạn lần đầu món ăn này, hãy lưu ý những điều sau.

• Chọn cơm tấm để nấu không nên chọn các hạt tấm quá vụn. Bởi sau khi nấu rất dễ nát và khiến bạn nhìn giống như cháo. Vì thế những hạt gạo có kích thước trung bình sẽ ngon hơn. Cho nên, bạn hãy lưu ý điều này nhé.
• Cơm tấm ngoài ăn cùng với sườn rim, bạn có thể ăn cùng trứng, trần bì hay cốt lết nướng... Do đó tùy khẩu vị và sở thích của từng người, chúng ta sẽ thay đổi nguyên liệu. Nó sẽ giúp món ăn của bạn trở nên hoàn hảo hơn.
• Thịt sườn hay cốt lết có vai trò rất quan trọng quyết định đến sự thành công của món ăn. Do đó trước khi nướng, chúng ta cần ướp gia vị và để thấm trong khoảng thời gian từ 20 -30 phút. Nó sẽ giúp các gia vị thấm đều vào thịt và khi ăn sẽ mang đến cảm giác đậm đà cho người ăn.

Nấu món cơm tấm sài gòn như thế nào? Nếu bạn đang gặp khó khăn trong việc chế biến món ăn này, hãy đừng bỏ qua bài viết chúng tôi chia sẻ ở trên nhé. Tùy vào từng vùng miền sẽ có cách ướp gia vị và chế biến khác nhau. Do đó đứng trước quá nhiều chia sẻ và hướng dẫn khiến bạn bối rối. Bài viết trên đây, chúng tôi sẽ giúp bạn chế biến món ăn này sao cho ngon và đơn giản nhất. Vì vậy, bạn hãy áp dụng ngay khi muốn thưởng thức món ăn này ngay tại nhà nhé.