Mông Bò Úc

Thịt mông bò Úc và những điều bạn chưa biết

Nếu được hỏi rằng đâu là phần thịt nạc nhất của con bò Úc thì câu trả lời đó chính là thịt mông bò Úc. Đây là phần thịt nạc 100% phù hợp với những người chỉ yêu thích thịt nạc và sợ mỡ. Thịt mông bò Úc cũng chính là phần thịt được sử dụng để làm thành món thịt bò khô yêu thích của các chị em đấy.

Đặc điểm của thịt mông bò Úc

Thịt mông bò Úc - theo cách gọi tiếng Anh là Inside Round, là phần được pha lọc từ khu vực thịt mông của con bò. Theo cách gọi truyền thống của người Việt thì thịt nạc mông còn có tên là nạm bò, là nguyên liệu không thể thiếu trong món phở bò nổi tiếng. Phần thịt này là phần cơ vận động nhiều của con bò nên rất săn chắc, lại có nhiều mô nối, đường gân nên tương đối dai hơn các phần thịt khác. Tuy nhiên thớ thịt của nó lại rất nhỏ, mịn, vị ngọt đậm đà vô cùng hấp dẫn.

Giá trị của thịt mông bò Úc

Thịt mông bò Úc là một trọng những loại sản phẩm thịt bò Úc có giá ổn định và chất lượng tốt nhất. Tuy mới chỉ xuất hiện trên thị trường Việt Nam trong thời gian gần đây nhưng thịt mông bò Úc đã chiếm được cảm tình của rất nhiều người tiêu dùng Việt ưa thích và đón nhận. Sở dĩ chất lượng thịt mông bò Úc luôn đảm bảo là vì loại thịt này được tuyển chọn kỹ lưỡng từ khâu con giống, sử dụng thức ăn hữu cơ và các ngũ cốc tự nhiên, quá trình chăn nuôi khoa học của nước Úc. Do đó, sản phẩm là thịt xuất khẩu có thể đảm bảo không có bất kỳ thành phần gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Không chỉ thế, bò Úc phải đạt tiêu chuẩn đủ cân nặng và số thời gian chăn nuôi mới được xuất chuồng lấy thịt để tiêu thụ và xuất khẩu, điều này giúp cho thịt bò luôn có được độ mềm dai vừa phải mà không quá nhão như bò non hay quá dai như bò già.

Các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu trên thế giới đã nghiên cứu và đánh giá rằng, hàm lượng cholesteron trong thịt bò Úc thấp hơn hẳn các loại thịt bò hay thịt khác, Vì thế lựa chọn thịt bò Úc cho các bữa ăn hàng ngày là một sự lựa chọn hoàn hảo đối với cả những người có bệnh về huyết áp hoặc tim mạch. Giúp bạn có nguồn năng lượng dồi dào và lành mạnh.

Thịt bò Úc nhiều nạc nhưng lại tương đối dễ ăn nếu chế biến đúng chuẩn, vị ngọt tự nhiên mà giá thành lại không quá cao so với thịt bò ta. Với mức giá này, hầu hết người Việt đều có khả năng mua và sử dụng thường xuyên.

Lưu ý khi chế biến thịt mông bò Úc

Chế biến thịt mông bò nói chung và bò Úc nói riêng tương đối khó và đòi hỏi kỹ thuật cao của người nấu vì nếu không khéo thì thịt sẽ rất dai và khô. Thịt mông bò thường nạc và dai hơn các phần khác của thịt bò vì nó nằm gần các nhóm cơ chân sau của bò, do đó thường được dùng cho các món hầm hoặc làm bánh. Khi nấu, người ta thường giữ lại phần mỡ phía ngoài vì nó làm tăng hương vị béo và giảm độ khô, dai của thịt mông bò.

Món ăn phổ biến nhất được nhiều người lựa chọn để thực hiện với thịt mông bò là món sốt với các loại rau, củ quả như hành, khoai tây, cà chua, dấm. Đôi lúc, phần mỡ của mông bò được cắt riêng thành miếng nhỏ, rán lấy mỡ nước để nấu các món ăn khác vì phần mỡ này cho hương vị rất ngon và béo ngậy khi kết hợp với nhiều món ăn khác.

Cách chọn thịt mông bò Úc ngon:

• Thịt mông bò Úc nên có màu đỏ tươi (không được đỏ sậm).
• Miếng thịt có sự đàn hồi tốt, không bị cứng.
• Thịt không bị lạnh, trừ khi là sản phẩm cấp đông thì phải đông cứng (thịt bị lạnh khi tiếp xúc với không khí bên ngoài sẽ bị tái).
• Miếng thịt miệng có thớ mịn, mềm (tránh thịt bò già).

Tại sao nên mua thịt mông bò Úc của Zin Food

Sản phẩm thịt mông bò Úc được Zin Food nhập khẩu từ Úc theo đường chính ngạch, chất lượng tuyệt hảo, được ưa chuộng ở nhiều nước trên thế giới. Những khúc thịt mông hình bầu dục, dày dặn, nạc, to tròn đã được lọc hết lớp màng mỡ và gân dai bao bọc phía ngoài. Sau đó chúng được đóng gói trong các túi nilon đảm bảo vệ sinh, hút chân không và tiếp tục đem cấp đông ở nhiệt độ thích hợp.

Thịt mông bò Úc được nhập về Việt Nam còn nguyên cây to có khối lượng từ 3 đến 5kg mỗi gói, chúng sẽ được Zin Food chia thành những phần nhỏ hơn từ 0,3 đến 0,5 kg hoặc tùy theo yêu cầu để phù hợp cho từng người theo tiêu chuẩn đạt an toàn vệ sinh thực phẩm. Zin Food cam kết với người tiêu dùng sản phẩm bò Úc không có chất bảo quản, không tiêm nước, không có chất tạo màu, không trà trộn các sản phẩm ngoài vào với sản phẩm chính hãng, đảm bảo trọng lượng đúng theo tiêu chuẩn và ghi rõ ràng với người sử dụng, thịt mới không có hàng tồn kho lâu ngày. Ngoài ra các bạn còn có thể nhận được nhiều ưu đãi khác khi mua hàng tại Zin Food.