Bề bề nõn

Bề bề nõn - một trong số mặt hàng thực phẩm đang rất được ưa chuộng hiện nay. Với sự tiện lợi, nhanh chóng, và chất lượng vẫn cực kỳ đảm bảo, bề bề nõn có thể giúp các bà nội trợ tiết kiệm được khá nhiều thời gian sơ chế và làm sạch, bóc vỏ bề bề, điều này thích hợp với nhu cầu hiện đại của người dùng.

Bề bề nõn

Tìm hiểu về bề bề nõn

Bề bề cũng khá giống với tôm, bao bọc bên ngoài thân là lớp giáp xác cứng không thể ăn được. Với những người hay sử dụng món bề bề, sau khi mua bề bề tươi về vẫn phải làm một bước đó là bóc bỏ lớp vỏ ở ngoài. Nhằm giúp người dùng giảm bớt được các bước làm tốn thời gian và công sức này, hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp thực phẩm đã cung cấp cho người dùng những phần thịt bề bề được sơ chế tức là đã tách hoàn toàn lớp vỏ và chỉ việc chế biến món ăn.

Bề bề tươi sống sẽ được tiến hành hấp qua, sau đó bóc bỏ phần vỏ cứng bên ngoài, bỏ đầu giữ lại phần thịt bên trong. Phần thịt này có vị ngọt, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe người dùng với các loại vitamin như A, B1, rất giàu chất sắt và hàm lượng omega 3. Sử dụng bề bề khoa học sẽ rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những bà mẹ đang mang thai, những người thiếu máu, thiếu sắt và có đề kháng kém.

Bề bề bóc vỏ

Thịt bề bề nõn khác gì thịt bề bề tươi?

Nhiều người lo ngại rằng bề bề sau khi đã bóc nõn sẽ không còn tươi ngon và giàu dinh dưỡng như bề bề tươi sống. Tuy nhiên, hiện nay với chế độ cấp đông nhanh, tiêu chuẩn hiện đại thì việc cấp đông bề bề và sơ chế sau đó bảo quản đông lạnh ngay lập tức thì chất lượng cũng như độ tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng của bề bề bóc nõn vẫn được đảm bảo không thua kém bề bề tươi sống. Bề bề sau khi được bóc nõn được xếp chồng lên nhau thành từng lớp, bảo quản bằng túi chân không kín và đảm bảo, các bạn nếu bảo quản tốt có thể để thịt bề bề bóc nõn tới 1-2 tuần trong ngăn đá tủ lạnh. Khi sử dụng, các bạn có thể giã đông ở ngăn mát tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ thường, tránh giã đông nhanh bằng cách ngâm nước nóng vào bề bề vì chúng có thể làm ảnh hưởng tới hàm lượng dinh dưỡng của thịt. Bề bề cũng là một loại hải sản, rất giàu dinh dưỡng, khi chế biến các bạn lưu ý không nên chế biến kỹ quá để tránh làm mất hương vị tươi ngon của thịt.

Các bạn lưu ý khi sử dụng thịt bề bề bóc nõn nên để giã đông đến 80% rồi lấy thịt bề bề ra vì phần thịt sau khi đã được bóc nõn khá mỏng và nhẹ, dễ bị nát nếu vẫn còn đông. Để giữ được nguyên vẹn hình dáng bề bề các bạn nên để giã đông từ 6-8 tiếng trên ngăn mát tủ lạnh trước.

Bún bề bề

Gợi ý những món ngon được làm từ bề bề nõn

Bề bề nói chung và bề bề bóc nõn được nhiều người ưa chuộng vì trong thịt có giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe người dùng. Hơn nữa, đây lại là một loại hải sản có mức giá tương đối vừa phải trong số những loại hải sản chất lượng hiện nay. Các bà nội trợ có thể mua thịt bề bề tươi hoặc thịt bề bề bóc nõn để làm thành các món ngon cho gia đình mình.  Các bạn có thể tham khảo một vài món ăn ngon và bổ dưỡng được chế biến từ bề bề như:

• Bề bề chiên giòn

Bề bề bóc nõn hoặc bề bề nguyên con, sau khi làm sạch, tẩm bột chiên giòn. Cho vào chảo chiên ngập dầu là món ăn ngon và cực kỳ được yêu thích hiện nay.

• Bún bề bề

Món bún bề bề được làm như những loại bún hải sản thông thường khác, ngoài cá, thịt cua thì thịt bề bề nõn được hấp và cho lên ăn kèm với bún. Món ăn vừa thơm ngon vừa có độ ngọt của thịt bề bề, được rất nhiều người ưa chuộng.

• Nem bề bề

Bề bề nõn băm nhỏ, cho vào nhân nem cũng là một món ăn độc đáo được nhiều người lựa chọn để chế biến cho gia đình mình.

Với những thông tin trên, các bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng bề bề nõn với chất lượng tương đương với bề bề tươi sống mà lại giúp chế biến thức ăn được nhanh gọn và tiện lợi hơn rất nhiều.