Mực Khô

 Giới thiệu qua về mực khô đặc sản Cửa Lò

Mực Khô Cửa Lò là sản phẩm tự nhiên được đánh bắt ở vùng biển Cửa Lò có vị ngọt, ngon tự nhiên, mùi thơm đặc trưng của mực khô tại vùng biển cửa lò quyến rũ, có độ dai vừa phải và rất mềm. Nó có tên gọi khác là khô mực, là món ăn phổ biến của nhiều thực khách. Và thường mua về làm qua khi đến du lịch biển Cửa Lò hiện

Mực Khô Cửa Lò

Hiện nay, Giá mực khô Cửa Lò Phụ thuộc vào các loại và Size khác nhau

• Mực Khô Cửa Lò Size 6 – 8 Con/ 1 Kg:
• Mực Khô Cửa Lò Size 10 – 12 Con/ 1 Kg:
• Mực Khô Cửa Lò Size 12 – 15 Con/ 1 Kg:
• Mực Khô Cửa Lò Size 20 – 25 Con/ 1 Kg:
• Mực Khô Cửa Lò Size 30 – 40 Con/ 1 Kg:

Bí quyết chọn mực khô tươi ngon

Để chọn được mực khô thơm ngon vừa mềm vừa dai là câu hỏi của rất nhiều người khi đi mua mực khô Cửa Lò. Thông thương khi đi mua mực khô các bạn nên chú ý 3 yếu tố chính

- Màu mực khô: Bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt tự nhiên và những chấm đen mờ đúng với da của mực là mực khô ngon được phơi nắng khi còn tươi.

Mực càng tươi khi phơi khô thì có lớp phấn trắng càng dày. Khi nướng lên và xé ra sẽ cho những thớ thịt hồng nhạt, không vỡ vụn, dai và dẻo, thơm ngon

- Thân mực khô Cửa Lò thẳng và mình dày: khô mực Cửa Lò được phơi trên phiên hoặc phơi treo. Những con mực thân thẳng và mình dày thường được phơi treo và mực khô cào hầu như phơi trên phiên nên mình mỏng

Độ ngọt của mực khô Cửa Lò được thể hiện bằng độ dày của thân mực. Vì vậy nên chọn những con mực thân dày thay vì những con mực thân mỏng

- Mùi thơm đặc trưng của mực khô Cửa Lò: Không có mùi lạ, khi đụng vào không thấy dính hay ướt tay. Thân mực phải khô, không lưu lại mùi tanh trên tay - đây là  điểm quan trọng và dễ nhận biết nhất.

Mực khô Cửa Lò có đầu phải gắn liền và chắc vào thân mực, râu còn nhiều có màu trắng hồng và thẳng.

Mực khô VIP

Dinh dững có trong mực khô

Ngoài món khoái khẩu khi nhậu với Bia thì mực khô còn có dinh dưỡng tốt cho cơ thể: ngăn ngừa viêm khớp, duy trì sự mạnh khỏe của da, cơ bắp, tóc và móng tay. Củng cố xương và răng, tốt cho tim mạch. Điều hòa lượng đường trong máu, điều hòa lượng đường trong máu. Giúp thư giãn thần kinh và cơ bắp và giảm huyết áp

Theo nghiên cứu của các chuyên gia về dĩnh dưỡng thì trong 100g mực khô: chứa 291 calo, chứa 32,6gam nước, chứa 60,1gam chất đạm, có 4,5gam chất béo, có 2,5gam chất đường bột và chứa 0 gam chất xơ.

Ngoài ra, trong mực còn chứa một số chất khoáng vi lượng rất quý cần thiết cho cơ thể như sắt, kẽm, mangan, selen... và cả hormon nam testosterone

Cách nướng mực khô Cửa Lò thơm ngon

Mực nướng  là món phổ biến được nhiều người ưa chuộng nhất. Mực khô nướng lên rất thơm, ngon và được dùng cùng với bia khi nhậu.

Dùng cồn 90 độ để nướng sẽ cho chất lượng mực nướng là ngon nhất. Tuy nhiên, phải cẩn thận khi nướng mực bằng cồn vì đã có nhiều trường hợp bị bỏng lửa cồn khi nướng nướng mực. Tốt nhất trẻ em không nên đứng xem nướng mực, nướng cá bằng cồn

Nướng bằng lửa than nên tránh không để lửa to vì xảy ra tình trạng chín ngoài trong khi trong vẫn còn sống

Ngoài ra mực có thể làm món:  Mực khô xào dứa, mực khô chiên bơ, món cháo mực ở Sài Gòn, món mực rối ở Miền Bắc với các nguyên liệu như trứng, giò lụa, tôm khô, thịt gà, nước dùng gà, xu hào, cà rốt, su su

Mực Khô Ngon

Bảo quản mực khô bằng cách:

Khi mua mực về thì ăn ngay là ngon nhất. Nếu không ăn ngay thì phải bảo quản đúng cách để giữ nguyên chất lượng của mực khô, tránh mốc, không ăn được. Cách đơn giản để bảo quản mực là:

+ Lấy giấy báo bọc kín mực khô, sau đó cho vào túi li lon đóng kín và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh với nhiệt độ tốt nhất là -18 độ C.

+ Nên ăn trong vòng 4 tháng khi mua về. Khoảng 3 - 4 tuần bạn nên lấy chúng ra phơi nắng trong 10-15 phút.

+ Không để chung mực khô với các sản phẩm tươi khác

Mực khô Nghệ An

Quy trình làm mực khô Cửa Lò bảo đảm chất lượng

Mực khô có nhiều ở những vùng biển Việt Nam, sau khi câu hoặc đánh bắt được người ta sẽ cắt con mực để lấy hết cơ quan phủ tạng, nang mực... chỉ giữ lại phần thân và phần đầu rồi đem phơi nắng hoặc sấy khô cho đến khi con mực trở nên khô và cứng.

Khô mực rất thông dụng, bảo quản được lâu, có thể chế biến thành nhiều món ngon và là đặc sản tại một số vùng biển và được khách du lịch mua về như một món quà có giá trị. Mực khô được dùng nhiều trong các dịp nhậu đặc biệt là mực khô nướng và thường đi kèm với bia

Mực khô VIP làm quà

Cam kết của Zin Food với khách hàng

• Hoàn lại 100% nếu khách hàng không hài lòng với chất lượng sản phẩm
• Sản phẩm của Zin Food cung cấp luôn bảo đảm chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm
• Giao hàng đúng số lượng, đúng hẹn theo yêu cầu của khách hàng

- Nếu các bạn muốn mở đại lý, cửa hàng kinh doanh thực phẩm từ hay liên hệ với Zin Food để được chúng tôi tư vấn về thủ tục, cũng như kinh nghiệm kinh doanh mặt hàng nay.

- Ngoài ra Zin Food nhận bán buôn bán lẽ với các Đại Lý, Nhà Hàng, Khách Sạn với số lượng không hạn chế, Giá cả, Phương thức thanh toán hợp lý và linh hoạt