Ca Trứng Nauy

Ngoài những loại cá đã quen mặt nhớ tên được đánh bắt ở chính vùng biển Việt Nam, hiện nay, người tiêu dùng bắt đầu tìm hiểu thêm những loài cá mới mẻ hơn, được nhập khẩu trực tiếp từ nước ngoài. Một trong số những sản phẩm đáng chú ý, phải nói đến sản phẩm cá trứng Nauy được nhập khẩu và phân phối chính thức bởi Zin Food. Đây là loài cá giàu giá trị dinh dưỡng cũng như có hương vị thơm ngon, có thể sử dụng để làm thành nhiều món ăn ngon phù hợp với khẩu vị của người Việt.

Cung cấp Cá Trứng

Đặc điểm của cá trứng 

Cá trứng có nguồn gốc từ đất nước Nauy, thường chỉ sống ở những vùng nước biển sạch như Bắc Đại Tây Dương hoặc Bắc Băng Dương. Loài cá này còn được gọi tên là cá trứng Nhật bởi người Nhật tiêu thụ cá trứng nhiều nhất trên thế giới. Đất nước Nhật Bản cũng là nơi phân phối và xuất khẩu cá trứng sang nhiều nước Châu Á trong đó có Việt Nam. Đặc điểm của loài cá này là chúng có xương khá nhỏ, mềm, da cá trứng mỏng và nhẹ. Hình dáng cá trứng Nauy nhỏ tương tự như cá kèo Việt Nam nhưng trong bụng con cá trứng cái luôn chứa đầy trứng ngay cả không phải mùa sinh sản của chúng. Đây cũng là đặc điểm khiến chúng được gọi với cái tên cá trứng Nauy.

Trong tất cả các loại cá trên thị trường Việt Nam hiện nay thì cá trứng Nauy là loại có giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe người dùng. Thành phần của cá trứng Nauy có chứa nhiều đạm, giàu các vitamin và các loại khoáng chất thiết tốt cho cơ thể như protein, kẽm, chất béo, phốt-pho, mangan, selen, omega 3 tốt cho mắt và trí não… vì vậy phù hợp để sử dụng trong các bữa ăn cho gia đình và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, trong cá trứng Nauy, hàm lượng chất béo khá lớn vì chúng thường sống ở vùng nước lạnh, vì vậy nên ăn vừa phải để tránh có hại cho cơ thể.

Trên thị trường Việt Nam hiện nay, hầu hết sản phẩm cá trứng đều được nhập khẩu từ nước ngoài vì thế bạn sẽ không thể hoặc rất khó tìm mua được loài cá này khi còn tươi sống, loại sản phẩm thường được lựa chọn là các loại cá trứng được cấp đông.

Cá Trừng nhập khẩu

Cách chọn mua cá trứng ngon và chất lượng

Các bạn nên chú ý những điểm dưới đây để có thể mua được những chú cá trứng Nauy còn chất lượng và đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng nhất:

• Chú ý hình dáng cá: Cá trứng Nauy có hình dạng nhỏ giống cá kèo ở nước ta, xương cá nhỏ, thịt mềm… bụng cá luôn có đầy trứng dù là thời điểm nào. Khi mua cá, các bạn nên chọn con nhìn mập mạp, thân tròn, không nên chọn con cá thân nhỏ bụng xẹp vì có thể là cá để lâu ngày.
• Kiểm tra các thông tin trên bao bì: Cá trứng Nauy được nhập khẩu về nước ta, chính vì vậy các sản phẩm chính ngạch đều có thông tin đầy đủ, nguồn gốc, ngày sản xuất, hạn sử dụng. Các bạn nên check kỹ càng các thông tin này bên ngoài sản phẩm trước khi mua hàng. Lưu ý chọn những gói cá không có đá cục hoặc các tinh thể băng trong túi, vì như vậy là bảo quản chưa đạt chuẩn 100% và làm mất chất dinh dưỡng cũng như khiến cá có thể bị vi khuẩn xâm nhập.
• Lưu ý khi chế biến cá trứng: Cá trứng Nauy khi chế biến không cần mổ  hay bỏ ruột, các bạn chỉ cần rã đông rồi rửa lại với nước sạch. Khi rã đông, hãy rã đủng số lượng cần thiết để nấu, tránh việc cấp đông lại vì quá trình này có thể làm phát sinh vi khuẩn có hại cho thực phẩm. Cá trứng Nauy chế biến vừa đủ sẽ không bị nát hoặc mất đi chất dinh dưỡng, khi chế biến các món rán cũng không nên kỹ quá làm mất độ ngọt và chất dinh dưỡng trong thịt và trong phần trứng ở bụng cá.
•  

Cá Trứng Đông Lạnh

Những món ăn ngon và hấp dẫn mà bạn có thể tham khảo để chế biến cho gia đình mình với cá trứng Nauy là: Cá trứng nướng muối ớt, Cá trứng Nauy nấu canh chua, Cá trứng chiên mắm me, Cá trứng xào gừng, Cá trứng chiên bơ tỏi, Cá trứng kho… đều hấp dẫn và thơm ngon.