Mực Một Nắng

Tận hưởng mực một nắng chất lượng cao cùng ZinFood

Đặc sản của những vùng biển nước ta chính là những loại hải sản tươi ngon giàu bổ dưỡng, trong số các sản phẩm được yêu thích thì món mực một nắng từ lâu đã chiếm trọn lòng mê mẩn của những người dân khắp cả nước ta. Mực một nắng với vị ngọt của thịt mực tươi ngon, vị mặn của nước biển lại hơi săn chắc khi đã trải qua 1 cái nắng khiến ai cũng phải nhớ mãi. Và chắc rằng nếu ai muốn mua sản phẩm này mà không cần phải ra biển, thì phải đến với ZinFood. Lí do có lẽ vì nơi đây là thiên đường của những sản phẩm hải sản chất lượng cao.

Mực Một Nắng

Mực một nắng là gì?

Mực một nắng thực chất là những chú mực tươi ngon sau khi được câu về, làm sạch ruột và nội tạng , xẻ dọc thân và chọn nơi có nắng to đem phơi và chỉ với nắng 1 lần duy nhất , sau đó được đóng gói và bảo quản lạnh để không bị mất đi độ tươi ngon của mực tươi.  Do vậy mới có cái tên gọi mực một nắng.

Mực một nắng được sơ chế từ nhiều loại khác nhau, nhưng đặc biệt ngon và được sử dụng nhiều là mực ống và mực lá, nhất là mực lá làm mực một nắng thì sẽ có mùi vị sẽ ngon hơn cả, vì loại mực này thịt dày và cũng ngọt hơn mực ống.

Tổng kho mực một nắng tại Hà Nội

Đặc điểm của mực một nắng

+ Mực nói chung là một loài động vật thân mềm, sống chủ yếu ngoài biển. Mực loại hải sản với giá trị dinh dưỡng cao, là một thực phẩm chứa nhiều protein và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể người như Riboflavin, vitamin B12, phốt pho, đồng và Selen. Nó cũng có chứa hai chất khá cần thiết cho con người là Niacin và kẽm.

+ Mực một nắng sau khi trải qua chỉ 1 lần nắng to có vị ngọt, thơm ngon, thịt dai được làm từ mực ống là chủ yếu, mực ống tươi được như dân đánh bắt từ biển sau đó làm sạch, lột da và cắt phần đầu của 3/4 thân trên, sau đó căng ra mẹt phơi giữa trời nắng gắt. Khi bề mặt bên ngoài vừa se lại thì lật phơi nốt mặt kia cho đến khi se đều hai mặt. Thời gian phơi từ hai đến ba tiếng là đạt. Mực chỉ phơi 1 nắng mục đích là để giữ nguyên được hương vị ngọt và độ giòn của mực tươi. Người ta sẽ không phơi qua nhiều lần nắng vì sẽ khiến mực bị khô quắt hoặc bị thâm mất đi màu trắng tươi ngon của mực.

 + Loại thức ăn này phải được bảo quản trong tủ lạnh ngăn đá hoặc ngăn mát. Khi sử dụng nên nướng mực bằng lửa than chứ không dùng bếp ga hoặc lò vi sóng vì các loại này có thể khiến mực bị ròn khô mất đi độ ngon của sản phẩm. Điều này giải thích vì sao rất nhiều người đã mua mực tận nơi sản xuất, đem về nhà nướng nhưng không thấy ngon như khi ăn trên biển, trong quán ăn lí do là vậy.

Mua mực một nắng ở đâu

Cách phân biệt những loại mực một nắng khác nhau

Hiện có hai loại mực chính được sử dụng làm mực một nắng là mực ống và mực lá. Hai loại mực này có nhiều điểm khác nhau cả về hình dáng lẫn chất lượng mực. Hãy tham khảo để biết cách phân biệt nhé!

• Mực một nắng làm từ mực ống: Cách phân biệt mực một nắng làm từ mực ống và mực một nắng làm từ mực lá cũng không hề đơn giản vì đa phần người đi mua mực một nắng không phải người dân miền biển nên khó nhận biết được đặc điểm khác nhau giữa mực lá và mực ống. Vì vậy khi chọn phải thật chú ý quan sát tai mực và thịt mực mới là điểm nhận biết dễ dàng. Đối với mực một nắng làm từ mực ống thì có thịt mỏng hơn, có thân hình tròn, dài như hình chiếc ống và được phơi đúng một ngày nắng to đến khi thịt mực vừa trong, vừa dẻo mềm và không dính tay thì cho vào đóng túi chân không. Do đó, mực ống một nắng luôn được sử dụng làm mực một nắng nướng đối với những người sành ăn, và nướng ngon nhất là nướng trên than hồng.
• Mực một nắng làm từ mực lá: Mực một nắng làm từ mực lá có thịt dày, có tai mực dài hết cả thân mực nhìn giống như chiếc lá khi bơi. Điều đặc biệt ở loại mực lá khi phơi nắng là người ta không phơi mực lá đủ một ngày nắng như mực ống mà chỉ để khoảng 1h đến 2 giờ tùy theo độ nắng để cho con mực ráo nước sau đó đóng gói và cấp đông. Do đó, mực lá một nắng thường được sử dụng trong các món ăn như: mực một nắng chiên giòn, mực một nắng xào dưa leo, mực một nắng sốt me, mực một nắng chiên nước mắm, mực một nắng nướng sa tế… thì miếng mực ăn mềm hơn, không bị khô quá, lại thấm gia vị tốt như mực tươi.

Mực một nắng ngon

Cam kết về chất lượng mực một nắng khi mua tại ZinFood

+ Mực đánh bắt tại vùng biển sạch, cách xa nguồn ô nhiễm, có nước biển mặn, nắng để phơi sản phẩm phải to và hanh.

+ Mực một nắng được lựa chọn từ những loại mực ngon nhất như: mực ống, mực lá nên mực một nắng do ZinFood phân phối đảm bảo thịt dày, ngon ngọt, mực bên ngoài ráo nước khô bên ngoài nhưng bên trong vẫn tươi rói.

+ Chế độ hấp dẫn dành cho khách hàng như: thanh toán linh hoạt, ship ngay trong ngày, hỗ trợ mua hàng số lượng lớn trên phạm vi cả nước, mua buôn sẽ có chế độ giảm giá...

Cam kết của Zin Food với khách hàng

• Hoàn lại 100% nếu khách hàng không hài lòng với chất lượng sản phẩm
• Sản phẩm của Zin Food cung cấp luôn bảo đảm chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm
• Giao hàng đúng số lượng, đúng hẹn theo yêu cầu của khách hàng

- Nếu các bạn muốn mở đại lý, cửa hàng kinh doanh thực phẩm từ hay liên hệ với Zin Food để được chúng tôi tư vấn về thủ tục, cũng như kinh nghiệm kinh doanh mặt hàng nay.

- Ngoài ra Zin Food nhận bán buôn bán lẽ với các Đại Lý, Nhà Hàng, Khách Sạn với số lượng không hạn chế, Giá cả, Phương thức thanh toán hợp lý và linh hoạt

Xem thêm=> Mực Khô