GIỚI THIỆU VỀ NẠC DĂM HEO ĐÔNG LẠNH
Nạc Dăm Heo Đông Lạnh Là Gì?
Nạc dăm heo hay gọi thịt nọng heo là phần thịt mềm, có vân mỡ xen kẽ giúp giữ độ ẩm và tạo độ béo đặc trưng khi chế biến. Đây là phần thịt nằm gần vai heo, có độ dai vừa phải nhưng không khô, phù hợp với nhiều món ăn ngon. Nạc dăm đông lạnh được bảo quản ở nhiệt độ chuẩn giúp giữ trọn độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng.
Đặc Điểm Của Nạc Dăm Heo Đông Lạnh
Màu sắc: Hồng nhạt, có các vân mỡ nhỏ.
Kết cấu: Thịt mềm, có độ đàn hồi tốt, xen kẽ với lớp mỡ mỏng.
Hương vị: Khi chế biến có độ ngọt tự nhiên, không bị khô.
Bảo quản: Đông lạnh sâu ở -18°C để giữ chất lượng tốt nhất.
Thành Phần Dinh Dưỡng Của Nạc Dăm Heo
Nạc dăm heo không chỉ ngon mà còn giàu dưỡng chất:
- Protein: Cung cấp năng lượng, hỗ trợ phát triển cơ bắp.
- Chất béo: Tạo độ béo ngậy tự nhiên, giúp món ăn thơm ngon.
- Vitamin và khoáng chất: Chứa vitamin B6, B12, kẽm và sắt giúp tăng cường sức khỏe.
SO SÁNH NẠC DĂM, NẠC ĐÙI VÀ NẠC VAI HEO
Loại Thịt | Đặc Điểm | Món Ăn Phù Hợp |
|---|---|---|
Nạc Dăm | Mềm, có mỡ xen kẽ, không khô | Nướng, kho, chiên, xào, rim |
Nạc Vai | Dẻo, hơi dai, ít mỡ hơn | Hầm, xay làm chả, nấu canh |
Nạc Đùi | Chắc thịt, ít mỡ, khô hơn | Luộc, xào, rim, nấu cháo |
Nạc dăm heo đông lạnh
CÁCH BẢO QUẢN VÀ SỬ DỤNG NẠC DĂM HEO ĐÔNG LẠNH
Bảo quản: Giữ thịt ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn. Khi cần sử dụng, rã đông trong ngăn mát tủ lạnh từ 6-8 tiếng.
Lưu ý: Không rã đông bằng nước nóng hoặc để ngoài nhiệt độ phòng quá lâu để tránh mất chất dinh dưỡng.
Nạc dăm Zin Foods
CÁC MÓN ĂN NGON ĐƯỢC LÀM TỪ NẠC DĂM HEO
1. Thịt Nạc Dăm Nướng Mật Ong
Nguyên liệu: Thịt nạc dăm, mật ong, tỏi băm, nước mắm, dầu hào, tiêu, hành tím.
Cách làm:
Rửa sạch thịt, cắt miếng vừa ăn.
Ướp thịt với mật ong, nước mắm, dầu hào, tiêu, tỏi băm, hành tím trong 30 phút.
Nướng trên bếp than hoặc lò nướng ở 200°C trong 15-20 phút cho đến khi thịt vàng thơm.
2. Thịt Nạc Dăm Kho Tiêu
Nguyên liệu: Thịt nạc dăm, nước mắm, đường, tiêu xay, hành tím, nước dừa.
Cách làm:
Cắt thịt thành miếng vuông nhỏ, ướp với nước mắm, đường, tiêu trong 15 phút.
Phi thơm hành tím, cho thịt vào xào săn.
Đổ nước dừa vào, kho lửa nhỏ đến khi thịt thấm gia vị và nước sệt lại.
3. Thịt Nạc Dăm Xào Sả Ớt
Nguyên liệu: Thịt nạc dăm, sả, ớt, tỏi, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm:
Cắt thịt thành lát mỏng, ướp với nước mắm, tiêu, tỏi trong 15 phút.
Phi thơm sả và tỏi, cho thịt vào xào nhanh tay.
Thêm ớt vào, đảo đều và nêm nếm lại cho vừa ăn.
4. Bún Thịt Nạc Dăm Nướng
Nguyên liệu: Thịt nạc dăm, sả, hành tím, nước mắm, mật ong, bún tươi, rau sống.
Cách làm:
Cắt thịt lát mỏng, ướp với hành tím, nước mắm, sả băm, mật ong trong 1 giờ.
Nướng thịt trên bếp than hoặc chảo đến khi vàng đều.
Ăn kèm bún tươi, rau sống và nước mắm chua ngọt.
5. Thịt Nạc Dăm Chiên Giòn
Nguyên liệu: Thịt nạc dăm, bột chiên giòn, trứng gà, dầu ăn.
Cách làm:
Cắt thịt thành miếng vừa ăn, ướp với ít muối và tiêu.
Lăn thịt qua bột chiên giòn, trứng gà đánh tan rồi lăn lại bột.
Chiên ngập dầu đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
6. Thịt Nạc Dăm Rim Mặn Ngọt
Nguyên liệu: Thịt nạc dăm, nước mắm, đường, tỏi, tiêu, dầu ăn.
Cách làm:
Cắt thịt lát vừa ăn, ướp với nước mắm, tiêu, tỏi trong 20 phút.
Phi thơm tỏi, cho thịt vào đảo đều.
Rim thịt với ít nước và đường đến khi sốt sánh lại.
7. Cơm Tấm Sườn Nạc Dăm
Nguyên liệu: Thịt nạc dăm, nước mắm, hành tím, sả, đường, cơm tấm, đồ chua.
Cách làm:
Ướp thịt với nước mắm, sả, đường, tiêu trong 1 giờ.
Nướng thịt trên bếp than đến khi vàng đều hai mặt.
Ăn kèm cơm tấm, nước mắm chua ngọt và đồ chua.
GIÁ NẠC DĂM HEO ĐÔNG LẠNH HIỆN NAY
Giá nạc dăm heo đông lạnh có thể dao động tùy theo xuất xứ và nhà cung cấp. Trung bình, giá bán lẻ dao động từ 70.000 - 110.000 VNĐ/kg. Để biết giá chính xác, vui lòng liên hệ trực tiếp nhà cung cấp uy tín.
Nạc dăm heo đông lạnh là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn tìm kiếm một loại thịt mềm, béo vừa phải và dễ chế biến. Hãy chọn sản phẩm chất lượng cao để đảm bảo bữa ăn thơm ngon và dinh dưỡng cho gia đình!
