ĐẶC ĐIỂM THĂN TRÂU ẤN ĐỘ
Thăn Trâu Ấn Độ Là Gì?
Thăn trâu là phần thịt nằm dọc theo sống lưng của con trâu, có đặc điểm mềm, ít gân và ít mỡ, là một trong những phần thịt được ưa chuộng nhất. Nhờ vào kết cấu nạc, độ ngọt tự nhiên và giá trị dinh dưỡng cao, thăn trâu thích hợp để chế biến nhiều món ăn ngon như nướng, xào, làm bít tết hoặc hầm.
Thăn trâu nhập khẩu từ Ấn Độ là lựa chọn phổ biến trên thị trường do có chất lượng ổn định, giá thành cạnh tranh và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhờ quy trình giết mổ và bảo quản nghiêm ngặt.
Thành Phần Dinh Dưỡng
Thịt thăn trâu rất giàu protein, sắt, kẽm và vitamin B12, giúp:
Hỗ trợ phát triển cơ bắp và duy trì sức khỏe.
Tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ thiếu máu.
Ít cholesterol hơn thịt bò, phù hợp với những người ăn kiêng hoặc tập luyện thể thao.
CÁC LOẠI THĂN TRÂU ẤN ĐỘ
Thịt thăn trâu được chia thành nhiều loại khác nhau, mỗi loại có đặc điểm riêng phù hợp với từng phương pháp chế biến:
Thăn nội trâu (Tenderloin)
Đây là phần thịt mềm nhất trên con trâu, nằm ở bên trong dọc sống lưng. Thăn nội có kết cấu mịn, ít gân, thích hợp để làm bít tết, nướng hoặc áp chảo.
Thăn ngoại trâu (Striploin)
Phần thăn nằm phía bên ngoài, có chút vân mỡ giúp giữ độ ẩm và tạo độ béo nhẹ khi chế biến. Thăn ngoại phù hợp với món nướng, chiên hoặc xào.
Thăn lá cờ trâu (Top Blade/Chuck Tender)
Là phần thăn nằm gần vai, có chút gân xen kẽ, giúp thịt có độ giòn và dai nhẹ. Loại thăn này phù hợp để nấu lẩu, hầm hoặc xào.
Thăn nội trâu ấn
CÁCH BẢO QUẢN VÀ RA ĐÔNG THĂN TRÂU ẤN
Bảo quản: Thịt thăn trâu đông lạnh cần được giữ ở nhiệt độ -18 độ C để đảm bảo chất lượng.
Rã đông: Nên rã đông tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngâm nước lạnh để giữ nguyên hương vị và độ mềm của thịt.
Lưu ý: Không nên rã đông rồi cấp đông lại để tránh làm giảm chất lượng thịt.
THĂN TRÂU ẤN GIÁ BAO NHIÊU
Giá thăn trâu đông lạnh Ấn Độ có thể dao động tùy theo loại thịt và đơn vị cung cấp, thường nằm trong khoảng từ 80.000 - 150.000 VNĐ/kg.
Thăn lá cờ trâu Ấn
CÁCH CHẾ BIẾN THĂN TRÂU ẤN ĐỘ
Bít tết thăn trâu: Áp chảo cùng bơ, tỏi để giữ được vị ngọt tự nhiên.
Trâu nướng muối ớt: Ướp với muối ớt và nướng trên than hoa, giúp giữ nguyên vị thơm ngon.
Thăn trâu xào tỏi: Món ăn đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Trâu hầm tiêu xanh: Mềm, cay nhẹ, thích hợp cho những ngày se lạnh.
Lẩu thăn trâu nhúng dấm: Chua nhẹ, thơm ngon, thích hợp cho những bữa ăn sum họp.
LIÊN HỆ MUA HÀNG TẠI ZIN FOODS
Để đảm bảo chất lượng, bạn nên lựa chọn những nhà cung cấp có nguồn gốc rõ ràng, đạt tiêu chuẩn kiểm định an toàn thực phẩm khi cung cấp thực phẩm đông lạnh tới tay người tiêu dùng. Zin Foods luôn lựa chọn nhập khẩu các hãng trâu ấn độ uy tín trên thị trường để cung cấp cho khách hàng như: Allana, Blackgold, Alsami..
