GIỚI THIỆU VỀ TAI HEO ĐÔNG LẠNH
Tai heo đông lạnh là gì?
Tai heo đông lạnh là phần tai của heo được làm sạch và cấp đông nhanh ở nhiệt độ tiêu chuẩn để giữ nguyên độ giòn, hương vị và chất dinh dưỡng. Đây là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, thường được dùng để làm gỏi, nấu canh, kho hoặc nướng.
Đặc điểm của tai heo đông lạnh
Màu sắc: Trắng hồng tự nhiên, không bị thâm đen.
Kết cấu: Có độ giòn sần sật nhờ chứa nhiều sụn, tạo cảm giác ngon miệng khi ăn.
Bảo quản: Được cấp đông sâu ở -18°C giúp giữ nguyên chất lượng.
Hương vị: Khi chế biến có mùi thơm đặc trưng, không bị hôi.
- Thành phần dinh dưỡng của tai heo
Tai heo không chỉ ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng tốt cho cơ thể
Collagen: Hỗ trợ làm đẹp da, giúp tóc và móng chắc khỏe.
Protein: Cung cấp năng lượng, hỗ trợ tăng cường cơ bắp.
Chất béo tự nhiên: Giúp món ăn có độ béo vừa phải, không quá ngấy.
Canxi & Photpho: Giúp xương khớp chắc khỏe, dẻo dai.
CÁC MÓN NGON ĐƯỢC LÀM TỪ ĐUÔI HEO
Tai heo là nguyên liệu linh hoạt, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, bao gồm:
Gỏi tai heo chua ngọt
Món ăn khai vị giòn ngon, kết hợp giữa tai heo, hành tây, rau thơm và nước mắm chua ngọt.
Canh hầm tai heo
Hầm tai heo cùng đậu xanh, hạt sen hoặc củ cải giúp nước dùng ngọt thanh và bổ dưỡng.
Tai heo nướng sa tế
Tai heo ướp sa tế cay nồng, nướng trên bếp than giúp món ăn thêm hấp dẫn, dai giòn và thơm lừng.
Tai heo kho tiêu
Tai heo kho cùng tiêu đen, nước mắm tạo nên món ăn đậm đà, đưa cơm.
Tai heo xào sả ớt
Món ăn cay thơm, giòn sần sật, rất phù hợp để ăn với cơm nóng.
Tai heo ngâm giấm
Món ăn chống ngán, giòn chua cay hấp dẫn, thường được dùng trong các bữa nhậu hoặc ăn kèm bánh tráng cuốn.
Món ngon làm từ tai heo
ĐIỂM KHÁC BIỆT GIỮA TAI HEO ĐÔNG LẠNH VÀ TAI HEO TƯƠI
Tiêu chí | Tai heo tươi | Tai heo đông lạnh |
|---|---|---|
Độ tươi ngon | Dễ bị ảnh hưởng bởi thời gian bảo quản | Giữ nguyên chất lượng nhờ cấp đông nhanh |
Chất lượng | Nếu bảo quản không đúng dễ bị ôi thiu | Được bảo quản tốt, không mất chất dinh dưỡng |
Thời gian sử dụng | Ngắn, dễ hư hỏng | Lâu dài, tiện lợi |
Giá thành | Có thể cao hơn tùy mùa vụ | Ổn định, tiết kiệm chi phí |
Tai heo giá tốt
HƯỚNG DẪN LỰA CHỌN TAI HEO ĐÔNG LẠNH
- Chọn tai có màu trắng hồng, không có vết thâm hay đốm đen.
- Không có mùi hôi hay dấu hiệu chảy nhớt.
- Được bảo quản ở nhiệt độ -18°C, không bị đông đá quá cứng.
- Nên mua từ đơn vị uy tín để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
CÁCH BẢO QUẢN VÀ SỬ DỤNG TẠI HEO ĐÔNG LẠNH
Bảo quản tai heo đông lạnh đúng cách
Để tai heo ở ngăn đông tủ lạnh (-18°C) hoặc tủ đông chuyên dụng.
Không để tai heo tiếp xúc với không khí lâu để tránh nhiễm khuẩn.
Cách rã đông đúng cách:
Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh từ 6 - 8 tiếng trước khi chế biến.
Rã đông nhanh bằng nước lạnh: Ngâm trong nước sạch từ 30 - 45 phút.
Không rã đông bằng nước nóng vì dễ làm mất độ giòn và hương vị tự nhiên.
GIÁ TAI HEO ĐÔNG LẠNH
Giá tai heo đông lạnh dao động từ 50.000 - 80.000 VNĐ/kg, tùy theo nguồn gốc nhập khẩu và nhà cung cấp. Giá có thể thay đổi theo thị trường và từng thời điểm và nhu cầu của thị trường
MUA TAI HEO ĐÔNG LẠNH Ở ĐẦU CHẤT LƯỢNG
Zin Foods là đơn vị nhập khẩu và phân phối tai heo đông lạnh uy tín tại thị trường Việt Nam. Cam kết với quý khách hàng các sản phẩm chúng tôi nhập khẩu và cung cấp bảo đảm nguồn ngốc xuất xứ, là sản phẩm nhập khẩu chính ngạch bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, bảo đảm giá trị dinh dưỡng sản phẩm.
