GIỚI THIỆU VỀ SỤN NON HEO ĐÔNG LẠNH
Sườn Non Heo Là Gì?
Sườn non heo, hay còn gọi là sụn non heo, là phần xương sườn nhỏ, mềm, có chứa sụn và một lượng thịt nạc xen kẽ. Đây là phần thịt được nhiều người yêu thích nhờ độ giòn sần sật của sụn non, vị ngọt đậm đà và kết cấu mềm mại, thích hợp với nhiều món ăn ngon.
Sườn non heo đông lạnh giúp bảo quản được lâu, giữ nguyên chất lượng và hương vị so với sườn tươi.
Đặc Điểm Của Sườn Non Heo Đông Lạnh
Màu sắc: Thịt có màu hồng tươi, sụn trắng đục, không bị thâm đen.
Kết cấu: Thịt nạc mềm, có lớp mỡ xen kẽ, sụn giòn nhưng không quá cứng.
Hương vị: Giữ trọn vị ngọt tự nhiên của sườn non.
Bảo quản lạnh sâu (-18°C): Đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm.
Thành Phần Dinh Dưỡng
Sườn non heo không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng:
- Protein: Cung cấp đạm giúp phát triển cơ bắp.
- Canxi & Photpho: Hỗ trợ xương chắc khỏe, tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ.
- Collagen: Giúp da căng mịn, tăng độ đàn hồi.
- Chất béo: Duy trì năng lượng và hỗ trợ hoạt động cơ thể.
ĐIỂM KHÁC BIỆT GIỮA SƯỜN NON VÀ SƯỜN CÁNH BUỒM
Tiêu chí | Sườn Non Heo | Sườn Cánh Buồm Heo |
|---|---|---|
Vị trí | Phần sườn nhỏ, gần bụng, có nhiều sụn | Phần sườn to hơn, gần lưng, ít sụn |
Kết cấu | Mềm, có mỡ xen kẽ, sụn giòn | Chắc, thịt nhiều, xương cứng hơn |
Hương vị | Ngọt thanh, béo nhẹ | Đậm đà, thích hợp ninh lâu |
Cách chế biến phù hợp | Kho, rim, nướng, chiên, hầm nhẹ | Hầm lấy nước dùng, nấu phở, nướng nguyên tảng |
Sụn non ngon
SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN SƯỜN NON
Bảo quản: Giữ ở nhiệt độ -18°C hoặc trong ngăn đông tủ lạnh.
Rã đông đúng cách: Để sườn non trong ngăn mát tủ lạnh vài giờ trước khi chế biến, tránh rã đông bằng nước nóng.
Chế biến: Nướng, chiên, kho, hầm… đều thơm ngon và bổ dưỡng.
CÁC MÓN NGON ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ SƯỜN NON
- Sườn non nướng mật ong – Thơm lừng, đậm đà, hấp dẫn.
- Sườn non kho tiêu – Vị cay nhẹ, thịt mềm thấm gia vị.
- Hủ tiếu sườn non – Nước dùng ngọt thanh từ sụn non.
- Sườn non rim mặn ngọt – Đưa cơm, dễ ăn, phù hợp cho cả trẻ nhỏ.
- Canh sườn non hầm rau củ – Bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Sụn heo ngon
GIÁ THÀNH HIỆN NAY CỦA SƯỜN NON HEO ĐÔNG LẠNH
Giá sườn non heo đông lạnh có thể dao động tùy vào nguồn gốc nhập khẩu và thời điểm mua. Sườn non thường có giá trị hơn sườn cánh buồm giao động 70.000- 110.000vnđ/kg tại Zin Foods
