GIỚI THIỆU VỀ ĐÙI TRÂU
Đùi Trâu Là Gì?
Thịt đùi trâu là phần thịt nằm ở bắp chân sau của con trâu, có đặc điểm săn chắc, ít mỡ và giàu giá trị dinh dưỡng. Đây là một trong những phần thịt được ưa chuộng nhờ hương vị đậm đà, kết cấu chắc chắn, phù hợp với nhiều phương pháp chế biến như hầm, kho, nướng, xào hoặc làm lẩu. Khi được cấp đông đúng tiêu chuẩn, đùi trâu đông lạnh vẫn giữ được chất lượng, độ tươi ngon và dinh dưỡng.
Thành Phần Dinh Dưỡng
Thịt đùi trâu rất giàu protein, sắt, kẽm và vitamin B12, giúp:
- Hỗ trợ sự phát triển của cơ bắp.
- Tăng cường hệ miễn dịch và tuần hoàn máu.
- Giúp cơ thể duy trì năng lượng và sức bền tốt hơn.
- Ngoài ra, thịt trâu có hàm lượng chất béo thấp hơn thịt bò, phù hợp với những ai đang theo chế độ ăn kiêng hoặc muốn giảm cholesterol.
CÁC LOẠI BẮP ĐÙI TRÂU TRÂU PHỔ BIẾN
Thịt đùi trâu có thể được chia thành nhiều phần khác nhau, mỗi phần có đặc điểm riêng và phù hợp với từng cách chế biến:
Đùi trước hay còn gọi à đùi ngọ M42
Phần thịt bắp của chân trước, có nhiều gân xen kẽ giúp món ăn thêm dai giòn. Phù hợp với các món hầm, ninh hoặc nấu sốt vang.
Đùi sau hay còn gọi là đùi Pít tết M41
Phần thịt bắp lớn, nhiều nạc và ít gân hơn đùi trước. Thích hợp để nướng, làm bít tết hoặc kho rim.
Đùi Pit tết M41
CÁC BÁO QUẢN VÀ RA ĐÔNG ĐÙI TRÂU ĐÔNG LẠNH
Bảo quản: Đùi trâu đông lạnh nên được giữ ở nhiệt độ -18 độ C để đảm bảo chất lượng.
Rã đông: Nên rã đông tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngâm nước lạnh để giữ được độ tươi ngon.
Lưu ý: Không nên rã đông rồi cấp đông lại để tránh làm giảm chất lượng thịt.
GIÁ ĐÙI TRÂU ĐÔNG LẠNH BAO NHIÊU
Giá thịt đùi trâu đông lạnh có thể dao động tùy theo nguồn gốc và chất lượng sản phẩm, thường nằm trong khoảng từ 70.000 - 105.000 VNĐ/kg.
CÁC MÓN NGON ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ ĐÙI TRÂU
Trâu hầm tiêu xanh: Món ăn bổ dưỡng, giúp làm ấm cơ thể vào những ngày se lạnh.
Trâu kho sả ớt: Vị cay nồng của sả ớt kết hợp với độ dai giòn của thịt trâu tạo nên món ăn hấp dẫn.
Trâu xào lá lốt: Món ăn đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Lẩu đuôi trâu: Hầm với thuốc bắc hoặc ngải cứu giúp bồi bổ sức khỏe.
Trâu nướng tảng: Được ướp với gia vị đặc trưng và nướng nguyên tảng để giữ được độ ngọt thịt.
ĐỊA CHỈ CUNG CẤP ĐÙI TRÂU UY TÍN
Để đảm bảo chất lượng, bạn nên lựa chọn những nhà cung cấp uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Zin Foods là đơn vị chuyên cung cấp thực phẩm đông lạnh uy tín tại Việt Nam. Giá tốt, Chất lượng
