GIỚI THIỆU VỀ ĐÙI GÀ GÓC TƯ
Đùi gà góc tư là gì?
Đùi gà góc tư là phần đùi gà được lấy ra từ con gà gồm đùi trên, đùi dưới, và một phần lưng. Đùi gà góc tư chưa nhiều thịt, mềm giàu dinh dưỡng phù hợp với nhiều món ăn khác nhau. Đùi gà góc tư đông lạnh hay gọi tắt là đùi gà đông lạnh là sản phẩm được lấy ra từ con gà được đóng gói và cắp đông nhanh bằng công nghệ hiện đại giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng cũng như độ ngon và hương vị của thịt gà.
Đặc điểm của đùi gà góc tư đông lạnh
Tỷ lệ thịt nhiều săn chắc, phù hợp để chế biến nhiều món ăn khác nhau vi dụ kho, xào, luộc, chiên, nướng.. đùi gà đông lạnh dễ dàng bảo quản trong thời gian dài mà vẫn giữ nguyên được giá trịnh di dưỡng và hương vị thịt gà. Đùi gà góc tư chiếm một phần lớn trong con gà có giá trị hợp lý nên góp phần rất lớn trong khẩu phần ăn của các bếp ăn công nghiệp, bếp tập thể và bếp ăn các trường học.
Giá trị dinh dưỡng của đùi gà góc tư
Đùi gà góc tư chưa nhiều giá trị dinh dưỡng và khoáng chất tốt cho cơ thể chúng ta như: Protein, Vitamin B6,B12, sắt, kẻm, Calories, chất béo giúp tăng hệ thống miễn dịch, tăng cường cơ bắp và cung cấp năng lượng dồi dào tốt cho trí nảo.
CÁC MÓN ĂN NGON TỪ ĐÙI GÀ GÓC TƯ
Thịt gà nói chung gà góc tư nói riêng là nguyên liệu phổ biến dễ chế biến nhiều món gon khác nhau cho hương vị hấp dẫn riêng biệt
Đùi gà góc tư xào sả ớt
Ở những con gà già chúng ta lấy đùi góc tư lóc thịt cà thái mỏng ướp với các gia vị như sả, ớt, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, hành tăm đập nhỏ khoảng 30 phút xào trên ngọn lửa to đủ độ chị mang ra sửu dụng là món ăn khoái khẩu của các tín đồ nhậu.
Đùi gà góc tư rang gừng
Chát nhỏ đùi gà ra từng miếng ướp với gia vị gừng, hành, tiêu,ớt, nước mắm sau đó đun nhỏ lửa khi chín mang dùng với cơm trắng rất ngon
Đùi gà góc tư chiên giòn
Đùi gà góc tư ướp với hạt tiêu, hành tỏi, mi chính hoảng 30 phút, sau đó phủ trứng gà và lăn qua bột chiên giòn chiên bằng nồi chiên không dầu cho món ăn ngon giòn hấp dẫn
Đùi gà góc tư nướng mọi
Sơ chế sạch đùi gà góc tư để khô nước đem nướng lên than củi tới lúc chín mang ra dùng có hương vị tư nhin ngọt dai của thịt gà thơm lừng, phù hợp cho mọi tín đồ nhậu.
ĐÙI GÀ GÓC TƯ NHẬP KHẨU TỪ NƯỚC NÀO
Đùi gà góc tư là phần thịt có lượng tiêu thụ rất lớn trên thị trường, được ưa chuộng dễ chế biến bởi thịt mềm, mọng nước, phù hợp với các bếp ăn đông người như bếp ăn công nghiệp, bếp ăn nhà trường, căng tin..
- Đùi gà góc tư nội địa được chăn nuôi theo phương pháp công nghiệp chuồng trại hoặc thả chăn nuôi tự nhiên cho chất lượng thịt khác nhau đáp ứng cung cấp một phần nhỏ cho thị trường
- Đùi gà góc tư nhập khẩu từ mỹ: thịt mềm, béo, sản lượng lớn, giá cả hợp lý phù hợp với nhà hàng, bếp ăn công nghiệp, căng tin..
- Đùi gà góc tư nhập khẩu từ Hà Quốc: Chú yếu được lấy ra từ các con gà sau kỳ sinh sản nên cho sản lượng ít, thịt gà dai, thơm ngon phù hợp với các món xào lăn. xào sả ởt
- Đùi gà góc tư nhập khẩu từ Balan: Đùi to, thịt nhiều giá cả hợp lý phù hợp cho các món hầm, nướng.
SO SÁNH ĐÙI GÀ GÓC TƯ TƯƠI VÀ ĐÙI GÀ GÓC TƯ ĐÔNG LẠNH
Đùi gà tươi và đùi gà đông lạnh đều được sử dụng phổ biến trên thị trường phù hợp với nhiều món ăn khác nhau.
Đùi gà góc tư tươi
Chủ yếu được sản xuất từ nội địa, bằng phương pháp chăn nuôi công nghiệp hoặc thả tự nhiên ưu điểm tươi ngon, dễ dàng chế biến, màu sắc tươi sáng không có vết thâm, bảo quản trong ngăn mát từ 1-3 ngày sau khi giết mổ. Nhược điểm: giá cả cao, số lượng ít, không dự trử được lâu dài.
Đùi gà góc tư đông lạnh
Đùi gà góc tư sau giết mổ được đóng gói và cấp đông nhanh bằng công nghệ hiện đại sau đó bảo quản ở nhiệt độ âm sâu, giúp giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng tuy nhiên có màu nhạt hơn đùi gà tươi, hương vị sau khi ra đông để chế biến cũng kém đi một chút, rất tiện lợi dễ sử dụng bào quản từ 1-2 năm trong môi trường điều kiện chuẩn. Đùi gà góc tư đông lạnh đáp ứng được số lượng lớn do nhập khẩu được từ nước ngoài, giá cả phải chăng phù hợp với các nhà hàng, bếp ăn công nghiệp.
Nên chon đùi gà góc tư đông lạnh hay đùi gà tươi
- Nếu bạn muốn bảo quản lâu, tiết kiệm chi phí, đùi gà góc tư đông lạnh là một sự lựa chọn tuyệt vời cho các bếp ăn lớn
- Nếu bạn muốn một bữa ăn có hương vị ngon nhất, các món ăn yêu cầu giữ độ tươi, độ ngon, màu sắc thì hãy chọn đùi gà góc tư tươi. tuy nghiên về giá thành thì cao hơn đùi gà đông lạnh
LƯU Ý KHI SỬ DỤNG ĐÙI GÀ GÓC TƯ ĐÔNG LẠNH
Bảo quản đúng cách
Để đùi gà bảo đảm được dinh dưỡng không bị hư hỏng hoặc chảy nước nên bảo quản đùi gà trong môi trường -18°C hoặc thấp hơn. Lưu ý không ra đông quá nhiều lần ảnh hưởng tới chất lượng của sản phẩm
Ra đông đúng cách
Nếu bán là gia đình tốt nhất chúng ta nên ra đông đùi gà đông lạnh bằng cách cho vào ngăn mát sau 6-8 tiếng sử dụng, hoặc cần chế biến ngay thì có thể ra đông bằng nước lạnh, hạn chế ra đông bằng lò vi sóng.
Nếu bạn là các bếp ăn phục vụ lượng suất ăn lớn và phải ra đông số lượng lớn chúng ta nên ra đông ngoài mô trường tự nhiên 2-3 tiếng trước khi sử dụng.
MUA ĐÙI GÀ GÓC TƯ ĐÔNG LẠNH Ở ĐÂU UY TÍN
Zin Foods là đơn vị chuyên cung cấp thực đông lạnh uy tín tại thị trường Việt Nam. Các sản phẩm được nhập khẩu chính ngạch, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. cùng với chính sách hấp dẫn về giá cả, chính sách giao hàng nhanh chóng, Zin Foods luôn cam kết đáp ứng dc đa dạng nhu cầu của khách hàng. Đùi gà đông lạnh được Zin Foods nhập khẩu trực tiếp từ các nước Mỹ, Brazil, Balan, Hàn Quốc.. đã chứng minh được chất lượng dịnh vụ cũng như giá cả trong thời gian qua.
