Có rất nhiều món ngon làm từ cá ngừ mà không ai cũng biết được. Vậy những món ăn này là gì? Và cách chế biến có nhanh và dễ thực hiện hay không?
Cá ngừ là một trong những loại cá chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể của con người. Chính vì thế mà rất nhiều yêu thích các món ăn được làm từ loại cá này. Thế nhưng hiện nay có rất nhiều món ngon làm từ cá ngừ mà có thể rất nhiều người chưa từng thử qua. Bài viết hôm nay sẽ chia sẻ đến bạn vài món ăn thơm ngon, đậm đà được chế biến từ loại cá này nhé!
Hàm lượng dinh dưỡng có trong cá ngừ
Như đã được chia sẻ thì trong cá ngừ cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể của chúng ta. Hãy theo dõi bảng sau đây để biết rõ hơn những những thành phần có trong cá ngừ.
Chất dinh dưỡng |
Hàm lượng có trong 165g cá ngừ |
Calo |
191 |
Chất béo |
1,4g |
Natri |
83mg |
Carbohydrate |
0g |
Chất xơ |
0g |
Đường |
0g |
Chất đạm |
42g |
Theo bảng số liệu trên thì bạn có thể thấy rằng trong cá ngừ hoàn toàn không có chứa carbohydrate, chất xơ và đường. Đây cũng là một trong những lý do mà các món ngon làm từ cá ngừ được chế biến, sử dụng với mục đích giảm cân và ăn kiêng. Đặc biệt đối với những bệnh nhân bị các bệnh về thận, tiểu đường thì cá ngừ là một món ăn phù hợp.
Salad cá ngừ - Món ăn dễ làm mà thơm ngon, bổ dưỡng
Những nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu |
Định lượng |
Cá ngừ ngâm dầu |
100 gram |
Trứng gà |
02 quả |
Xà lách |
100 gram |
Dưa leo |
01 trái |
Cà chua |
01 trái |
Hành tây |
½ củ |
Chanh tươi |
½ quả |
Sốt mayonnaise |
01 muỗng canh |
Dầu ăn |
¼ chén |
Giấm |
¼ chén |
Muối |
¼ muỗng cà phê |
Mật ong |
01 muỗng cà phê |
Cách chế biến món ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu
Sau khi đã sơ chế xong, bạn cho tất cả nguyên liệu vào một chiếc tô lớn, cho hết phần sốt mayonnaise vào và trộn đều tất cả hòa quyện vào nhau. Bạn nên cho bát nguyên liệu này vào ngăn mát tủ lạnh trong 15 – 30 phút trước khi thưởng thức
Bước 3: Bày trí món ăn
Sau khi để để lạnh với khoảng thời gian vừa đủ thì bạn cho thành phẩm ra đĩa, xếp những khoanh trứng lên trên. Bạn có thể cho thêm sốt mayonnaise, nước cốt chanh tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình.
Đến đây là bạn đã có một món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị rồi đấy.
Cá ngừ kho thơm - Món ăn dân dã quen thuộc với nhiều người
Nguyên liệu |
Định lượng |
Cá ngừ tươi |
500 – 600 gram |
Thơm |
½ quả |
Nước dừa |
Của 1 quả dừa |
Ớt |
02 quả |
Hành tím |
04 củ |
Tỏi |
04 tép nhỏ |
Hành lá |
03 nhánh |
Dầu ăn |
06 muỗng canh |
Nước màu |
1 muỗng cà phê |
Gia vị thông thường ( nước mắm, muối, đường, tiêu,…) |
Vừa đủ tùy theo khẩu vị của mỗi người |
Cách chế biến món ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Tiến hành ướp cá
Bước 3: Làm nước sốt kho cá
Cho vào nồi 1 ít dầu ăn, đợi dầu nóng cho hành tỏi băm và đầu hành vào phi thơm.
Sau đó bạn cho thơm vào đảo đều trong khoảng 1 phút, cho thêm ít nước dừa vào. Thêm vào hỗn hợp này 1 muỗng nước màu và 2 muỗng đường rồi đun sôi hỗn hợp.
Bước 4: Tiến hành kho cá
Sau khoảng 20 – 30 phút ướp cá thì bạn lấy cá ra và để ráo.
Bắc lên bếp 1 chiếc chảo cho vào đó 1 lượng dầu ăn vừa đủ, tiếp đến cho phẩn cá ngừ vào chiên sơ cả 2 mặt của cá.
Cho phần cá đã chiên vào nồi nước sốt đã được chế biến, cho thêm vào vài quả ớt để tăng thêm mùi vị cho món ăn. Kho cá với lửa nhỏ đến khi thấy nước gần cạn thì cho hết phần nước dừa còn lại vào và tiếp tục đun khoảng 5 – 10 phút. Sau đó bạn sẽ thực hiện nêm nếm lại lần cuối cùng để hợp với khẩu vị của mình rồi tắt bếp.
Đến đây bạn đã biết thêm được những món ăn ngon làm từ cá ngừ rồi đúng không? Chúc bạn thành công và có những bữa cơm thân mật đầm ấm cùng với những người thương yêu của mình.