Thực phẩm bẩn là gì? Vấn nạm thực phẩm bẩn ở Việt Nam

Thực phẩm bẩn tẩm hóa chất

Thực phẩm bẩn là gì?

Thực phẩm bẩn thực chất là tên gọi mà người ta thường nói khi nhắc tới những loại thức ăn và thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm của Bộ Y Tế, gây ảnh hưởng tới sức khỏe người sử dụng. Thực phẩm bẩn hiện nay được sử dụng ở khắp mọi nơi, lí do là vì chúng tồn tại càng ngàng càng nhiều và với quy mô rộng khắp, ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe của nhiều đối tượng.

Không có một thước đo nào cho thực phẩm bẩn một cách tuyệt đối, tuy nhiên thực phẩm không còn đảm bảo vệ sinh, thực phẩm đã quá date, thực phẩm bị tiêm thuốc có hại cho sức khỏe, thực phẩm bốc mùi khó chịu, thực phẩm bị qua các chất tẩy rửa, thực phẩm có chứa mầm bệnh hay vi khuẩn… có hại cho sức khỏe người dùng thì đều được gọi là thực phẩm bẩn.

Cơ sở sản xuất chế biến tồi tàn

Trước tình trạng thực phẩm bẩn ngày càng biến tướng với các hình thức siêu tinh vi và mới mẻ thì cả xã hội đã và đang cùng nhau tuyên chiến với thực phẩm bẩn một cách mãnh liệt. Thực phẩm bẩn hiện nay rất khó phát hiện bằng mắt thường. Những người có kinh nghiệm quan sát khi đi chợ có thể nhận biết được tuy nhiên trong đa số trường hợp không thể nhận biết được đâu là thực phẩm bẩn và đâu là thực phẩm đảm bảo vệ sinh. Vì ngày nay các đối tượng vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm có nhiều thủ đoạn tinh vi và mới lạ khiến người tiêu dùng mắc lừa chúng. Muốn biết chính xác đâu là thực phẩm bẩn thì cần phải nhờ vào việc kiểm tra qua một quá trình xét nghiệm kỹ lưỡng của những người có nhiều kinh nghiệm hoặc có trình độ chuyên môn kèm theo đó là những xét nghiệm khoa học có độ chính xác cao.

Thực phẩm bẩn nổi lo của xã hội ngày nay

Vấn nạn thực phẩm bẩn tràn lan

Có rất nhiều nguyên nhân khiến cho thực phẩm bẩn vẫn được buôn bán tràn lan mặc cho những lệnh cấm của nhà nước và những bức xúc của người dân:

• Do lòng tham của những tay thương lái:

Thực phẩm bẩn với giá rẻ hều được bán cho người tiêu dùng với mức giá bằng với các sản phẩm tươi ngon. Chính lí do lợi nhuận khiến những tay thương lái không ngại và bán rẻ lương tâm để cung cấp những sản phẩm có hại cho người khác ra thị trường. Mặc những lệnh cấm, thu giữ, những biên bản phạt hành chính, các cơ sở chế biến thực phẩm bẩn vẫn tồn tại và còn ngày càng tinh vi che mắt các cơ quan chức năng. Không chỉ thế, thực phẩm bẩn còn được sử dụng để làm thành các món ăn nhậu, thành các món ăn đã qua chế biến khiến người dân càng lao đao không phân biệt được.

Xuất phát từ lòng tham của con người 

• Do hiểu biết của người sử dụng thực phẩm

Thực phẩm bẩn đang tràn lan trên thị trường, tuy nhiên người tiêu dùng đa số không phân biệt những sản phẩm sạch và bẩn. Họ có thể coi những sản phẩm sạch là rau bị sâu, lấy mức độ sâu và xấu của thực phẩm ra để đo độ sạch của chúng, điều này không chắc đúng được. Thịt cứ đỏ là thịt tươi, cũng chưa chắc đã chuẩn. Một số người dù biết  chắc đó là thực phẩm bẩn nhưng giá cả hợp túi tiền khiến họ bất chấp mua những thực phẩm gây hại cho cơ thể về dùng. Vậy người tiêu dùng cần nâng cao kiến thức của mình để có thể không mua những sản phẩm thực phẩm bẩn, khiến cho chúng không còn đầu ra nữa.

Do sự buông lỏng của cơ quan chức năng

• Do các cơ quan kiểm soát còn chưa hiệu quả hoàn toàn hiệu quả

Việc quản lý, thanh kiểm tra và phòng chống thực phẩm bẩn của các cơ quan hữu quan còn chồng chéo chưa hiệu quả, bất cập, chế tài xử phạt chưa đủ sức răn đe, người dân chưa kiên quyết và dứt khoát với việc phòng chống vi phạm an toàn thực phẩm, khiến vấn nạn thực phẩm bẩn vẫn còn xu hướng gia tăng.