Đặc trưng của thịt Nạm Bò? Giá thịt nạm bò tại thị trường Việt Nam?

Với những ai đam mê ăn uống thì có lẽ nạm bò sẽ là món ăn vô cùng quen thuộc vì đây là phần thịt tạo cảm giác ngon miệng cho người tiêu dùng. Do vậy, vẫn có nhiều người chưa biết thịt nạm bò ở phần nào trên thân con bò. Giá trị dinh dưỡng của nó ra sao? Hãy cùng mình tìm câu trả lời qua bài viết sau đây nhé.

Thịt nạm bò là gì?

Thịt nạm bò là phần thịt ức bò, đây chính là phần thịt nằm ở bên sườn con bò. Thực tế thì nạm bò được phân chia ra thành 3 loại khác nhau như: thịt nạm sườn, thịt nạm và phần nạm bụng dịch dần về phía mông của con bò.

 

Đặc trưng của thịt nạm bò là gì?

Một trong những đặc trưng của thịt nạm bò chính là chúng có nhiều thịt nạc và gân. Đây là một trong những phần thịt rất ngon, được đánh giá rất cao, cao nhất của con bò. Trong lĩnh vực ẩm thực, phần nạm bò có tính ứng dụng rất là cao, nó thường được sử dụng làm nguyên liệu trong những món ăn thơm ngon mỗi ngày.

Không chỉ mang đến hương vị hấp dẫn, phần thịt nạm bò còn chứa được rất nhiều dinh dưỡng cực kỳ tốt cho cơ thể con người. Một điểm nổi bật có thể kể đến đó là hàng loạt khoáng chất có được trong thịt bao gồm kẽm, kali, axit amin và các loại vitamin B tốt cho sức khỏe.

Khi thịt bò nấu chính thành những món ăn khác nhau thì thịt nạm bò sẽ có vị giòn nhất định, vị dai phổ biến và vì lẽ đó mà loại thịt này dẫn trở thành nguồn nguyên liệu rất tuyệt cho các món ăn như bò hầm, bò muối. Nhờ độ dai, giòn nhẹ giúp cho món ăn từ nạm bò trở nên đặc biệt và thú vị hơn.

Thịt nạm bò thường có ưu điểm mà nhiều người yêu thích đó là nhớ nó chắc chắn với nhiều gân, khi ăn có vị giòn giòn, nên phần thịt nạm ngon và được nhiều người biết đến nhất trên con bò. Ở các siêu thị, các khu chợ truyền thống thì loại thịt nạm thường được bán hết rất sớm nên nếu bạn muốn ăn thịt nạm bo hãy chọn mua sớm sớm nhé.

 

 

Các món ăn được chế biến từ nạm bò

Lẩu nạm bò

Phần xương heo mua về mình sẽ rửa sạch và đun nước nấu lấy nước ngọt, khi nước sôi nhiều thì mình cho xương vào và trút nước đó đỏ đi. Mình tiếp tục nấu nồi nước khác để lấy nước ngọt và trong hơn.

Thịt bò khi bạn mua về thái lát mỏng ngang thớ rồi ướp gia vị vào gồm muối, hạt nêm, bột ngọt, nước tương và gừng băm nhỏ.

Cà chua ta nên rửa sạch, cắt bỏ núm rồi thái thành từng miếng vừa ăn, đậu hủ mình xắt miếng vuông, các loại rau ăn lẩu mình nhặt rau, rửa sạch và để riêng từng loại một.

Bạn nên cắt rau ăn lẩu thành từng khúc, hành phi cho thơm rồi cho ớt vào chưng. Khi ăn đổ nước dùng vào nồi lẩu, nêm lại gia vị vừa ăn rồi bày các thứ ra đĩa để mọi người có thể tự nhúng ăn lẩu. Sau Khi ăn những đồ ăn trên bạn có thể dùng kèm với mì gối rất ngon, hấp dẫn và giúp bạn được no hơn.

 

Nạm bò kho khế

Để nấu được món này bạn cần thực hiện theo các bước như sau:

  • Bước 1: Bạn nên rửa sạch nạm bò với nước muối pha loãng, rồi sau đó rửa lại với nước lạnh và để ráo chúng, thái vuông hơi dày khoảng 1cm và trần qua nước nóng để cho nạm bò hết mùi, khế bạn sẽ thái thành lát mỏng.
  • Bước 2: Nên ướp thịt nạm bò với gừng, tỏi, trái ớt cay, mật mía, muối, tiêu và trộn đều gia vị đã ướp và để vị ngâm trong vòng 20 phút để thịt ngấm gia vị.
  • Bước 3: Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng ta tiến hành để tỏi vào để phi cho thơm, tiếp đó bỏ thịt bò vào đảo đều 3 phút cho khế vào. Khế làm cho nạm bò sẽ nhanh nhừ hơn, tiết kiệm được thời gian hơn vì vậy bên nên nêm vào nước mắm và muối cho vừa ăn nhé. Tiến hành nấu với lửa thật nhỏ để nạm bò và khế có thể chín quyện vào nhau, bạn nên xào thật kỹ đến khi khế và nạm bò nhừ thì tắt bếp nhé.
  • Bước 4: tắt bếp và trình bày nạm bò ra đĩa trang trí đĩa thức ăn vài cọng ngò cho đẹp mắt, giúp món ăn thêm thú vị hơn. Với món này bạn có thể ăn kèm chung với bánh mì hoặc cơm đều được bạn nhé.

Giá nạm bò trên thị trường hiện nay?

Thịt bò ngày nay là một loại thực phẩm đang được rất nhiều người yêu thích trong các bữa ăn của mình. Cũng vì lẽ đó mà giá thịt bò trên thị trường cũng vô cùng đa dạng và tùy thuộc vị trí cũng như những giá trị dinh dưỡng mà chúng mang đến sẽ có giá khác nhau.

Giá thịt nạm bò từ Úc sẽ có giá từ 130 nghìn/ký đến 400 nghìn/ký với những loại thịt bò vụn sẽ có giá thấp, thịt bò filet có giá cao. Tầm giá này bạn cũng có thể mua các loại như bắp bò, thăn, đùi bò,…

Giá thịt nạm bò Việt cũng dao động trong khoảng 265 nghìn/ký, thịt vụn sẽ có giá thấp hơn, với từng ấy tiền bạn có thể mua các khu vực thịt bò khác như đuôi bò, bắp bò, thăn bò,…

Hỗ trợ trực tuyến

Chi nhánh Miền Bắc
Quang Minh
0914 365005
Tân Hợi
0975 368472
Đỗ Thúy
0912 57 5005
Phương Nhung
0914 895005
Diễm Hương
0912 825335
Trần Nguyên
0912 385005
Mỹ Linh
0915 165 005
Minh Nguyên
0327 003 003
Phương Thúy
0338 003 003
Chi nhánh Miền Nam
Hiên Lê
0916 245005
Minh Khôi
0908 605005
Nguyễn Kiều
0912 635 005
Minh Thúy
0914 295 005
Minh Phượng
0914 375 005
Mỹ Linh
0915 615 005
Thái Phong
0822 003 003
Kho hàng KCN Quang Minh
Ngọc Linh
0366 005 005

CHAT VỚI CHÚNG TÔI