Cách phân biệt thực phẩm tươi ngon dành cho các bà nội trợ

Cách phân biệt rau củ quả tươi ngon

Trước tiên, chúng ta phải hiểu rõ thực phẩm ở đây bao gồm tất cả những sản phẩm được sử dụng để nấu ăn, bao gồm cả thịt, rau, cá, các loại đậu, gạo… mỗi loại lại có những lưu ý và những mẹo chọn riêng để giúp các bà nội trợ mua được các sản phẩm tươi mới và chất lượng. Trong bài viết này chúng ta sẽ đề cập chủ yếu tới cách phân biệt thịt và cá tươi ngon nhé các bạn.

Cách phân biệt thịt tươi ngon

Cách phân biệt thịt tươi ngon đảm bảo chất lượng

Để có thể nhận biết được sản phẩm thịt nào có chất lượng đảm bảo tươi ngon, chúng ta cần có những kiến thức về các loại thịt khác nhau mới dễ dàng nhận biết được. Tuy nhiên với một vài mẹo sau, các bạn có thể kiểm tra được phần nào độ tươi của thịt:

• Kiểm tra màu sắc thịt: Khi mua các sản phẩm thịt như thịt bò, lợn, trâu, việc quan sát màu sắc thịt để kiểm tra độ tươi ngon có thể chuẩn xác lên tới 80%. Thịt bò tươi sẽ có màu hồng tươi, thịt lợn sẽ có màu đỏ, không thâm còn với thịt trâu thì màu sắc đậm hơn 1 chút. Với thịt gà, màu sắc không thể hiện rõ ràng, chỉ cần tránh những sản phẩm có màu nhờ nhờ kém tươi là được. Thịt kém tươi sẽ có màu sắc nhờ nhờ, nhìn thâm hoặc bạc phếch không còn màu tươi ngon nữa.

• Kiểm tra bằng cách sờ lên bề mặt thịt: thịt tươi khi nó vẫn giữ được sự đàn hồi, có sự kết dính nhưng không có nhớt. Các bạn có thể ấn nhẹ vào bề mặt thịt, nếu có sự đàn hồi, không bị cứng hoặc bị lõm xuống tức là thịt còn tươi. Nhớ chú ý rằng thịt tươi sẽ không bao giờ có lớp màng bao phủ như những sản phẩm thịt kém tươi nhé.

• Kiểm tra qua mùi thịt: với các sản phẩm thịt còn tươi, khi cầm miếng thịt đưa lên mũi ngửi, các bạn sẽ không thấy có mùi hôi khó chịu, không có mùi chất bảo quản, mà là mùi thịt còn khá thơm và đậm. Những sản phẩm thịt cũ dù được bảo quản cũng sẽ mất đi mùi thơm như khi vừa mới được lấy từ lò mổ ra.

​​​​​​​

Cách phân biện rau tươi ngon

Cách phân biệt cá tươi ngon đảm bảo chất lượng

Chọn thực phẩm là cá là một việc không phải ai cũng biết cách lựa chọn được các sản phẩm tươi ngon. Ngoài việc mua những chú cá sống còn đang bơi và quẫy nước thì đa phần các loại cá khác đều có thể đã được cấp đông, đặc biệt là hải sản và các loại cá được đánh bắt từ biển về. Sau đây là một vài mẹo hữu dụng để các chị em có thể tự tin chọn lựa cá hơn nhé:

• Quan sát bên ngoài cá: Bạn có thể nhận biết cá có tươi ngon không khi nhìn vào vảy, mang và mắt cá. Vảy cá xếp đều, trắng, không bong tróc, không có các dấu hiệu bất thường. Mang cá khép chặt, nếu lấy tay nâng mang cá lên xem sẽ thấy mang cá màu hồng tươi mà không phải màu tía. Cá tươi có mắt to, sáng trong, hơi lồi ra ngoài.
• Quan sát chất nhờn bên ngoài cá: Chất nhờn trên thân mình phải trong, nhớt và không có mùi lạ. Khi mua cá cũng như các loại thủy hải sản nên chọn khi chúng còn sống.
• Đối với sản phẩm cá đông lạnh, các bạn có thể kiểm tra cá còn chất lượng hay không thông qua mùi cá, cá kém chất lượng sẽ có mùi hôi, kèm theo một vài mùi chất bảo quản. Sau khi rã đông, cá sẽ có màu đục, có chất nhờn bám xung quanh kèm mùi hôi khó chịu.

​​​​​​​​​​​​​​

Cách phân biệt cả tươi ngon

Nhìn chung, cách nhận biết thực phẩm tươi ngon phần lớn dựa vào cách quan sát bên ngoài sản phẩm để nhận biết được những dấu hiệu bất thường như màu sắc, chất nhờn, mùi sản phẩm… Các bạn nên lựa chọn các sản phẩm tươi còn máu đỏ để chứng tỏ sản phẩm mới và được lấy ra từ lò mổ. Một trong những sự lựa chọn an toàn dành cho khách hàng đó là sử dụng các sản phẩm thực phẩm được cung cấp bởi Zin Food - nơi cung cấp thực phẩm sạch hàng đầu.