Đối với những chuyên gia về ẩm thực hoặc những bà nội trợ cao tay, việc phân biệt giữa thịt trâu và thịt bò là chuyện không quá khó. Tuy nhiên, đối với những chị em phái yếu vốn không có nhiều thời gian tìm hiểu và đi chợ thì hai loại thịt này có phần na ná nhau khiến nhiều người nhầm lẫn. Vậy đâu là những bí kíp giúp chị em phân biệt được hai loại thịt này để là những người tiêu dùng thông thái, hãy cùng Zin Food đi tìm câu trả lời trong bài viết này nhé!
Màu của thịt trâu và thịt bò
Trước khi tìm cách phân biệt thịt trâu và thịt bò, chúng ta cũng nên biết hai loại thịt này tương đối giống nhau cả về hình thức bề ngoài lẫn với giá trị dinh dưỡng bên trong. Thực chất, thịt trâu và thịt bò có giá trị dinh dưỡng tương đương nhau. Hai loại thịt này cũng được sử dụng để làm thành một số món ăn tương tự nhau như thịt bò, thịt trâu xào rau muống, lẩu nhúng thịt bò, thịt trâu. Tuy nhiên do nhu cầu của người sử dụng làm thành các món ăn khác nhau được đa dạng hơn nên giá của thịt bò đắt hơn thịt trâu một chút, và nếu có nhu cầu mua thịt bò mà không tinh ý thì người dùng sẽ rất dễ bị người bán hàng đánh lừa và mua nhầm phải thịt trâu. Vì thế, chúng ta cần trang bị những kiến thức sau đây để không bị đánh lừa các bạn nhé:
Phân biệt thịt trâu và thịt bò qua hình thức bên ngoài
Về hình thức bên ngoài, nếu chúng ta để ý thì cũng hoàn toàn có thể phân biệt được hai loại thịt trâu và thịt bò, dựa vào màu sắc, thớ thịt, sợi cơ trên bề mặt thịt.
Khác nhau giữa thớ thịt trâu và thịt bò
Một cách khác bạn có thể dễ dàng nhận ra miếng thịt mình mua là thịt trâu hay thịt bò đó chính là đem đi chế biến nó. Sau khi chế biến, miếng thịt sẽ trở lại nguyên hiện trạng ban đầu của nó và những người chế biến hoàn toàn có thể nhận ra sự khác biệt.
Thịt trâu và thịt bò khác nhau khi nấu chín
Ngoài ra thit trâu khó chế biến hơn nếu làm không đúng cách sẽ có mùi tanh chứ không thơm như thịt bò.
Với những mẹo nhận biết thịt trâu và thịt bò đơn giản như trên, Zin Food mong rằng mỗi người sẽ là những nhà nội trợ thông thái để không mua phải những mặt hàng mình không mong muốn nhé! Tất nhiên thịt trâu hay thịt bò thì đều có vị thơm ngon và đặc trưng riêng khó có thể so sánh khi đặt cạnh nhau, nhưng nếu các bạn đang có nhu cầu mua thịt bò chuẩn và xịn thì đừng quên ghé Zin Food để mua các mặt hàng đảm bảo nhất trên thị trường hiện nay!